接著放進去焯水後的菜心,翻炒均勻之後就到大米了。
這米已經提前泡了半小時,放到大鍋里,再加點兒調料提味。
加水沒過食材,超過一個指節就好,最後一步就是蓋上鍋蓋,放在灶台上燜。
時筠又掐著點煮了鍋絲瓜蛋湯,絲瓜切成滾刀塊拌上白糖,後面煮出來的湯會有更多風味。
先下鍋炒,絲瓜變色後加開水和鹽,蓋上鍋蓋煮開。
因為其他菜和臘肉燜飯味道都很足,所以雞蛋她就沒先煎好,而是煮開了後直接淋到鍋里,這樣做出來的湯會更清爽些。
蛋液一定要在快出鍋的時候淋,而且不能攪拌,否則湯就沒那麼清了。
才準備好飯菜,小院外就有了動靜,腳步聲和說笑聲一起由遠到近傳了進來。
雲溪山上景色宜人,最難得的是非常純淨自然,除了山下世世代代居住的村民,幾乎沒被商業氣息污染過。
雖然是深秋,山上植物沒有春夏那麼茂盛,但天高氣爽,落葉紛紛,也別有一番滋味。
尤其是有昌叔帶著他們,果園其實是在靠近半山腰的位置,他對山上比普通村民更熟悉。
不但路線規劃得好,走起來不累,也能欣賞到最好的風景,途中遇上的植物和動物還能介紹幾句。
樂樂雖然在城裡長大,但周末和節假日經常會回來,從小就跟著爺爺在山上跑,對各種動植物很熟悉,也能做個小小導遊了。
其他小孩子就沒有這個機會了,一路上看什麼都新鮮,這麼多野生植物動物,頂多在書本或電視上看見過,大部分都根本就不認識。
樂樂露的這一手,在他們眼裡簡直比老師還厲害。
一個個都帶著星星眼圍在樂樂身邊,聽得津津有味。
眾人上山一趟,活動量可不小,上午吃下去的那點兒麵條早就消化了。
在路上時,因為對風景有些意猶未盡,還根本沒意識肚子裡已經空空蕩蕩。
現在一聞到院子裡的香味,幾乎所有人的肚子都立刻咕咕叫了起來。
「上山一趟都餓了吧,大家趕緊坐下吃飯。」
時振遠把早上去鎮上買回來的滷水拼盤端上桌,然後是剛剛才出鍋的絲瓜蛋湯。
絲瓜本身很是鮮甜,炒過之後口感軟滑,蛋花火候恰到好處,吃起來嫩嫩的。
剛運動過坐下來,喝上一口湯,瞬間就慰藉了疲憊的身體。
有人咕嘟咕嘟沒一會兒就喝完了一碗湯,再想去盛,卻發現桌上的湯盆里已經見了底兒。
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