時振遠端著菜上桌，這還是今天中午第一桌菜，香味四散開，大廳里坐著的幾桌人頓時都抬頭看了過來。
在眾人炯炯的目光中，鄭旭迅速拿起筷子，期待得向盤子伸去。
第49章 冬瓜蜆子湯
鄭旭最先下筷子的是油燜筍。
俗話說寧可食無肉, 不可居無竹，雖然這話強調的是竹子的高雅品格，但其實筍如果做得好, 味道比肉還要更勝一籌。
因為燜之前已經焯過水, 去掉了筍的澀味，所以吃起來並不會苦澀。
雖然用了濃油赤醬來調味，但依然不掩筍本身的清新鮮甜，反而使得這道菜的味道更具衝擊力。
除了味道讓人著迷, 筍的口感也是脆嫩嫩的, 尤其是筍尖，嫩得仿佛在冒水。
鄭旭倒是更喜歡中段的部分，比起筍尖更有嚼頭, 被油和醬料裹住, 雖然塊頭不小, 但味道非常均勻，咸鮮脆香, 而且完全不油膩。
「這筍好，我昨天在路邊上還看到有人賣，我們回去的時候可以帶點。」
鄭媽媽也很喜歡這道油燜筍，她昨天看到的時候倒是沒動心, 但今天一嘗這油燜筍, 瞬間就心動了。
雖然比不上小老闆的手藝，但食材新鮮也很重要嘛。
要不是不好攜帶，她都想讓老公兒子也去溪水裡撈幾桶蜆子帶回去了。
嘗過桌上幾道菜後，鄭旭才把視線放到了冬瓜蜆子湯上。
這湯看起來著實有些清淡, 對鄭旭來說並沒有其他菜來得吸引人。
但畢竟吃不上炒蜆子，總得嘗個鮮。
他盛了碗湯, 不太抱希望地喝了一口，下一秒臉上卻有些呆滯。
看起來如此清淡的湯，真的能有這味道？
屬於蜆子的鮮被激發到了最大，又因為冬瓜的調和多了份清甜，雖然是還冒著熱氣，但喝起來絲毫不會燥熱，反而消暑去火。
時筠把煮湯的火候時間都把握得正好，既煮出了蜆子的味道，又沒有把蜆肉煮得太老，吃起來還是嫩滑彈牙。
冬瓜卻被煮得很綿軟，吸了蜆子的味道，吃起來又鮮又清爽，一碗下去舒心解膩，讓人食慾更加高漲了起來。
其他桌的菜都還沒上，只能齊刷刷看著鄭家三個人吃菜。
尤其是鄭旭狼吞虎咽的樣子，加上大廳里似有若無的香味，無一不在刺激著其他人的食慾。
還好時筠動作夠快，他們點好的菜也陸陸續續上了桌，終於拯救了這些口水泛濫成災的客人。
按照時筠定下的章程，早飯每天是固定供應不能單點，只有住宿客人能定，用餐則是每天十一點開始，晚上八點結束，下午兩點到五點休息。