熱鍋其實也只不過就是把鍋稍微的熱一下，然後等待會放糖醋排骨的時候，有餘溫，讓它慢慢的熬出味道來。
張姨做這道菜已經有幾十年了，做的這麼好吃，都是有她的小秘訣。
很快，排骨醃了半個小時，藍顏曦按照張姨的吩咐，把排骨放進有些餘溫的鍋裡面，然後開始一點點的把火開始加大。
她不停的翻炒著，然後張姨在旁邊指點，緊接著放料酒什麼的。
「記住一定要不停的翻炒，這樣才能烹飪出那種香味來！」張姨看著藍顏曦的架勢，知道她很聰明，很多東西一點就通。
很快，排骨的香味出來了，慢慢的一點點就出來了，藍顏曦又聽從張姨的吩咐，蓋上鍋小燜一會兒。
「手挺累的！」藍顏曦尷尬的笑了笑，甩了兩下手。
張姨拿起她的手，輕輕的按摩，笑著說道，「對啊，做飯煮菜也是一個體力活，有的時候，真的是挺累的！」
「張姨，那你這些年都是怎麼過來的啊？」藍顏曦看著張姨，心裡突然覺得她很不容易。
「都習慣了，畢竟也做了這麼多年傭人，什麼苦都吃過，所以做著做著就覺得不累了，反倒是一閒下來，我就悶得慌。」張姨溫和的說道，那幾道眼尾紋更加顯得她和藹可親。
藍顏曦掀開鍋，那排骨的香味撲面而來。
「好香啊！」藍顏曦忍不住的讚嘆道。
「再炒兩下就可以出鍋了！」張姨看著藍顏曦一副痴痴醉的樣子，笑著說道。
很快，藍顏曦親自炒的糖醋排骨就出鍋了。
色香味俱全，她夾起了一塊糖醋排骨，放到碗裡面，輕輕的吹了幾下。
「張姨，你嘗一下，試一下這個味道是怎麼樣的！」藍顏曦把碗遞了過去。
張姨輕輕的咬了一口，然後慢慢的品味著。
「恩，不錯，這個味道可以，糖醋排骨最重要的一點就是它的味道，其次就是它的肉質，咬下去最好就是那種鬆軟可口的那種，才不會讓人塞牙縫！」
聽到張姨對自己做的菜的評價，藍顏曦很高興，畢竟這是她第一次得到高手廚師的誇獎。
「我也嘗嘗！」藍顏曦夾起了一塊排骨，放進嘴裡，果然味道十分的好，肉質很鬆軟，一口咬下去，多汁鬆軟，而且多吃幾塊也不會覺得膩。
藍顏曦很高興，自己能夠把這道菜做的這麼好吃，就可以給外公嘗嘗了。
「張姨，謝謝你，我要把這個糖醋排骨拿去給我的外公也嘗一嘗，他可喜歡這道菜了！」
藍顏曦十分的開心，笑容十分燦爛。
「藍小姐，其實本身你做飯也是有經驗的，再加上冰雪聰明，肯定一次就過！」張姨也替藍顏曦感到高興。
「恩！張姨，真的很謝謝你，自從我來到蕭家，你就一直在我身邊幫助我，我真的很感動，同時也很感激你！」藍顏曦拉著張姨的手，向她表示自己的感激之情。
張姨看著她，微微笑，說道，「不客氣！」
兩個人相視而笑，場面很溫馨！