显然，这就是王师傅给猪獾去腥的方法，当然，不可能弄一次就能完全去除腥味那么简单的，不然也不用用三口锅都烧上热水了。
等这锅水变得非常腥气后，王师傅马上把肉给捞出来，放到另一口锅子之中，让它在漂洗，自己则是把原先的锅水都先清理掉，在加上水，让它在烧。
就这样，三口锅都换了2次的水，最后的时候还加入不少花椒叶，这才将猪獾的腥味完全去除干净，而此时腥味完全去除干净的猪獾肉也开始散发起了诱~人的香味。
这最后一锅水是不用在换了，因为已经没有腥味了，让他继续烧就可以了，等火候拆不到了，王师傅又开始往锅里面加料，放入葱、姜、盐等调料，然后再让它继续炖。
煮到最后一些夹带着骨头的猪獾肉，骨头中都已经漂浮出了一些亮晶晶的东西，显然是把骨头里面的骨髓给煮出来了，这可是非常好的东西。
还好，这煮的是用村子里的土灶，火候十足，要是用家里的煤气灶之类的来烧，那可能要烧的个半天，2个小时是需要的，这土灶的活力还是要硬生生的把时间减少了一半。
而此时，浓郁的香味已经充满了整个厨房，而且大家也都是比较饿了，王师傅利索的把肉给盛到碗里，那肥嫩的猪獾肉已经被煮的通体油亮，丝丝泛着光泽，盛在大碗之中，让人一看就有食欲。
另一边，王师傅的妻子，也是炒好了几道小菜，大多数都是野菜之类的，是用煤气灶来烧的，虽然说烧这样的肉需要用到土灶，但一些小菜就没有必要了。
其实平时，只要不是烧大菜，王师傅一家也都是用煤气灶来烧的多的，毕竟土灶生火那些比较麻烦，肯定是没有煤气灶那么方便，一点就可以。
当然要烧大菜，王师傅还是喜欢用土灶来烧，因为火力更加的足够。
王师傅儿子在院子中摆好了一张大桌子，把饭菜都端了上去，招呼着程赫他们吃饭。
bacy坐下后就迫不及待先用筷子夹了一块，放在嘴中一咬，香滑滋润的滋味让bacy眼睛一亮，连连点头。
这肉虽然是肥肉比廋肉多，但却一点都不腻，吃过后让人有种欲罢不能的感觉。
这样美味的肉，哪怕是程赫这种吃过见过的，都是忍不住点了点头，味道确实很好，特别是他们这是第一次吃，很有新鲜感，味道和猪肉有点像，但比起猪肉多了一种别样的味道，很不错。
当然，这可能也是和第一次吃有关系，吃多了，可能就会感觉和猪肉没有什么太大的差别了，只是可能会比家养的猪肉会有一些嚼劲，据说这猪獾肉和野猪肉的味道差不了多少，野猪肉的味道也是差不多是这样，只是比这猪獾肉少了一丝甜味。
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