以往是夕陽西下，炊煙裊裊。
今晚是大煙囪咕咚咕咚的往外竄煙氣。
大灶里外聚集了一群人，或蹲或站，都在美滋滋的抽菸說笑。
笑聲傳出去很遠。
王東喜從隊集體庫里端出來一大碗豆油，大聲說道：「都別碰著我，小心灑出來！」
有老人看到後很心疼：「用不了這麼些油，省著點、省著點，雞皮里有的是油，熬一熬就出來雞油了，雞油比菜油香！」
王憶到來，眾人紛紛讓路。
大灶裡頭已經塞上了乾柴，烈火熊熊，刷洗乾淨的大鐵鍋被燒的冒灰氣。
劉紅梅說道：「熱鍋涼油，這樣待會雞肉下鍋不粘鍋。」
五十隻雞都被剁巴成小塊放進鐵盆中，放了十個鐵盆，另外還有切好的大塊土豆，這更多，直接用水桶裝。
王憶進門便聞見了生雞肉獨有的腥味，但跟著他鑽進屋裡的孩童們紛紛吸溜口水：「真香！」
秀芳看他進來抿了抿頭髮問：「王老師，你來掌勺？」
王憶打開背包把提前用紗布包好的燉雞料拿出來，說道：「你們誰廚藝好誰掌勺，我給你們送大料。」
劉紅梅大聲說道：「這大肥雞還用啥廚藝？就是用腳進去劃拉劃拉出來的也香！」
「那不成燉豬腳了？」有婦女笑。
大迷糊的叫聲從屋後傳進來：「啥？晚上還有燉豬腳？」
劉紅梅趕緊說：「關門關門，別讓大迷糊進來，他生雞肉也能下嘴！」
這時豆油下鍋。
頓時有白蒙蒙的油氣冒起來，鍋已經很燙了。
大塊的薑片下鍋先翻炒，然後一盆盆的雞塊倒進去開始除腥。
王憶暗暗搖頭。
油太少了。
可屋裡頭的婦女們已經心滿意足。
火舌舔著鍋底，一個鍋前有一個人，甩著鏟子在飛快的翻雞塊。
先接觸到熱油的雞塊迅速帶上了淡黃，熟雞肉的味道飄出來，這下子真有香味出來了。
王憶讓把圓蔥切了扔進去。
這也是除腥好手。
土豆燉雞塊沒什麼特殊竅門，有合適的燉料即可，而這方面王憶已經準備好了，所以他沒必要留下，看了看便推門出去。
門一開又有孩童往裡鑽，也有雞肉香味兒往外冒，外面好幾條漢子一起夸：「真香哪！」
王憶出來，有人恭敬的給他上煙。
自己用報紙卷的煙炮仗。
王憶說道：「我不抽菸，大傢伙用不著跟我客氣，以後我在村里哦隊裡，以後我在隊裡少不得要讓你們照顧。」
眾人急忙說：
「王老師你客氣了。」
「你有啥說的你下令，我們聽指揮。」
「是我們麻煩王老師了，王老師你快坐下，這趟去滬都是勞累了。」
王憶坐下。
眾人一起盯著他看。
看的他很尷尬，便隨意問道：「隊裡還有這好地方？這鐵鍋真大。」
有幾個人便笑著開口了：
「大躍啥的時候修的，當時公社給送的鍋，讓我們都吃大鍋飯，不用自己回家忙活飯，把力氣都往活計上使。」
「那時候說，吃飯不花錢，努力搞生產。」
「但沒用上幾年就拉倒了，說是這政策嚴重的壓抑社員們的積極性，主動性，創造性。」
「咱隊裡時間還是長的，吃了十多年，短的像水花島上就吃了一年，娘的，干好干壞一個樣、干與不干都能吃。」
「就是，咱王家的都性子實在、捨得下力氣撒網，吃大鍋飯誰吃多誰吃少沒意見，水花島呢？一個個偷奸耍滑！搖櫓撒網見不著人，吃大鍋飯了烏壓壓的人擠人！」
這下子話題打開了，一群人對著水花島展開批判。
王憶跟著聽，很快聽明白了。
天涯島跟水花島很不對付。
不過沒一會，大傢伙紛紛住嘴。
燉上土豆了。
雞塊、土豆、大料的香味開始交融，濃郁的香味兒往外鑽。
出海一整天的漢子們早就餓得前胸貼後腹，這香味一出來直接撓到了心底。
不敢開口了，一開口流口水。
大迷糊的到來重開話匣子，他推開門就嚷嚷：「吃飯了吃飯了。」
王憶說道：「還沒吃呢，你怎麼才來？」
大迷糊說道：「嘿嘿，回去拿盆子了。」
「你娘的，你拿了個臉盆？！」漁家漢子們急眼了。
大迷糊遺憾的說道：「我也想端著鍋來，可鍋里煮著飯，小鼻涕不讓碰。」
「你還想端鍋？！」
「那還能用啥？沒有比鍋大的了，總不能拎水桶吧？那我不好意思。」
漢子們你看看我、我看看你，有人將帶來的碗塞進了懷裡：「我先回去一趟。」
「等等我，我也回去一趟……」
王憶一看不好，這是要展開飯備競賽！
他急忙將大迷糊趕出去：「去去去，你回去，回去跟貓仔一起燒飯，菜我端回去。」
大迷糊將盆子遞給他：「好，那王老師你待會多弄雞，我愛吃雞腿，我好幾年沒吃了。」
島上還是大集體，家家戶戶只能養五隻雞，養多了就是長資本主義尾巴，就要割掉。
所以這年頭家裡養的雞很珍貴，是為了吃蛋，頂多過年殺一隻給孩子打打饞蟲、給老人過把癮，在親戚面前長長臉。
這種情況下當家人都沒有雞腿吃，大迷糊哪裡能吃得上？
王憶接過盆子讓他離開。
大迷糊痛快走人。
王東陽吐了口煙說道：「王老師你是個能人，大迷糊這個渾人頂多聽支書的話，還沒見著他這麼聽過別人的話。」
王憶笑道：「以心相待，自得真心。」
漢子們對視一眼：文化人！
王憶又把盆子給大傢伙看：「這其實是我洗腳盆，大迷糊開玩笑呢。」