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第420章 419.生產隊上下一片紅(周末快樂)(2 / 2)

初冬的風蕭瑟又冷酷,可生產隊有熱情洋溢的集體工作來抵消,還有那一片片鋪展開來的紅蝦,此時王憶俯瞰下去,看到島上有一片片的紅。

鮮紅!

熱氣騰騰的紅!

看著他站在這邊俯瞰,王向紅還溜達著過來了:「看什麼?」

王憶笑道:「看曬蝦米呀,真熱鬧,哈哈,我就喜歡看咱們隊裡一起搞集體活動。」

王向紅聽到這話笑的更熱烈:「對,還是大集體一起幹活熱鬧帶勁,我也喜歡看,這多好呀。」

「現在還不行了,以前我跟你說咱們隊裡曬魚鯗呀曬蝦米呀,總之不管是曬春還是曬秋,那都是真正的集體展開,不是像現在這樣家家戶戶自己忙。」

「還有曬春?」王憶問道。

王向紅哂笑道:「怎麼能沒有?而且曬春也是曬海米!」

「我跟你說,海米分春海米秋海米,或者說春末夏初海米還有秋末冬初海米,其中春海米更好,因為春天洄游的蝦在排卵期,肉質肥美。」

「反正以前人民公社化早期,各生產隊在碼頭附近或是礁石岙口避風的地方會搭建一些土爐灶,這些爐灶平日都被閒置著,可一到了要曬蝦干、蝦米的日子,那就日日生火日日冒煙。」

王憶問道:「後來怎麼拆掉了?」

王向紅掏出菸袋桿來磕了磕,塞了點菸絲,王憶上去給他點燃煙。

他滿意的吸了一口,眯著眼睛說:「剛才不是跟你說了嗎?平日裡都被閒置著,最早的時候還要煉鋼鐵,所以公社呀縣裡呀需要咱們各個生產隊有大土灶。」

「後面不搞那些事了,土灶就被拆除了,平日裡老是沒人用,所以還會出問題,等到用的時候得大修,很費勁。」

「不過現在雖然是拆分到家家戶戶了,可是曬蝦米還是很熱鬧,走,咱倆一起下去看看,視察視察群眾工作。」

他開了句玩笑,然後叼著菸袋邁著六親不認的外八字步走下去。

有些人家的廚房是在正屋裡,有些人家是單獨在廂房做出一個廚房,也有些人家是在院子裡搭建個棚子遮風避雨當廚房。

他們往下走著看到誰家院子裡冒煙冒的厲害,便隨意的推開門進去看。

院子裡有婦女和老人在忙活著,一個燒松樹枝子把一大鍋水燒得滾開,一個往裡倒進蝦攪和一下撈出來。

看到兩人推門進來,社員笑道:「這是大領導和小領導過來視察工作了?」

王向紅說道:「過來看看你們有沒有偷奸耍滑。」

王憶看向婦女手裡的笊籬,問道:「你這是木頭的?」

婦女拿起來看了看說:「嗯,老高叔用柳條編的大笊籬,專門用來撈蝦的,鐵笊籬撈出來的蝦味道不大對。」

王憶笑道:「這還能感覺出來啊?」

婦女說道:「能,咱漁家人嘴巴吃五穀雜糧,對海貨的味道最敏感。」

她端起盆子在院子裡灑下。

院子裡靠南邊是泥土地,其他地方是平坦的岩石,哪怕是秋冬時節,可院牆擋住了海風,這樣太陽一曬石頭總會熱一點。

紅蝦落地,帶著熱度帶著一些水,於是便有氤氳的水汽蒸騰而起,風一吹,家家戶戶的水汽便裊裊散散的聚到了一起,聚成了隊集體勞動的溫暖風景線。

王向紅看了看後對婦女說:「今年你們注意點,咱的海米不是處理給回購站和供銷社啥的,是要去滬都賣,所以得弄的好點,別再上去踩了。」

他給王憶解釋說:「紅蝦曬乾了皮又硬又脆,然後咱們社員給它去皮的時候就是穿上自己納的軟鞋底布鞋上去踩。」

王憶說道:「用的都是新鞋子吧?要是新鞋子沒事,讓他們踩吧,不髒。」

王向紅搖頭說:「不行,就要用木頭碾子集體來碾,要不然就裝入袋子裡用棒槌砸,反正不能踩。」

「咱外島老百姓都喜歡自己踩,省事,這城裡人都知道了,到時候人家問咱們蝦米怎麼做出來的,咱們怎麼說?」

「說自己踩出來的,人家噁心,是不是?說不是踩出來的,這叫糊弄人,這會虧心!」

他堅定的說:「今年必須要集體曬、集體碾。」

說話之間他隨手抓了一把最早曬出來的紅蝦遞給王憶,示意他嘗一嘗。

現在還沒有曬成海米,但已經可以吃了。

新鮮紅蝦好東西,剛煮好曬乾了,它們的蝦皮就呈乾燥近乎透明的樣子了,撥開蝦殼裡面是蝦肉,還沒有曬出黃色了,泛著瑩瑩潔白就像玉雕的一樣。

王憶塞了一個進嘴裡咀嚼。

煮蝦的時候鍋里加了鹽,吃在嘴裡有咸滋味,但也有甜絲絲的滋味,這是好蝦的特點。

最大的特點還是鮮味。

紅蝦是小蝦,長不大,所以最適合曬蝦米。

正所謂濃縮的才是精華。

紅蝦的鮮味要超過對蝦、竹節蝦乃至大龍蝦——甚至可以說一句,大龍蝦要跟小紅蝦比鮮味那真是碰瓷了。

王向紅看過一家後出門繼續看另一家,繼續叮囑不准腳踩要注意衛生。

他們一家家走過去,家家戶戶的院子往外冒熱氣、門口往外出鮮味,場面很熱鬧也很宏大。

這種情況下,海風一吹肯定是滿島都是煮熟蝦後的好滋味,這些味道洋洋灑灑占據了海島每個角落。

陽光照耀,進一步曬乾烘培了紅蝦,讓鮮味越來越濃郁。

家家戶戶都有人在說笑,家裡人自己說笑,出門去曬蝦的時候跟左鄰右舍也會駐足說笑兩句。

空氣中瀰漫的是收穫的喜悅之情。

這種曬蝦的場景跟日後的工業化加工不一樣。

工業加工是捕撈了紅蝦甚至不會清洗,因為要保留上面的海腥味,這股海腥味能增加蝦的鮮味。

然而實際上海鮮的鮮味並不是腥味,這是完全不一樣的東西。

工業生產蝦米是大鍋煮熟海蝦送入大型的烘焙機器里,幾個小時就把蝦給烘焙好了,再經過機器脫殼的工藝,出來的便是蝦米。

這樣的海米跟傳統曬制出來的海米相比確實會少一點鮮味和風味,但工業化集成發展是正路子,不管是海鮮還是什麼肉,它們鮮美可口很重要,更重要的是老百姓得能吃的起!

像是這年頭外島曬的蝦米對漁家來說不值錢,但到了內地呢?那就很貴了。

內地多少老百姓還捨不得買條鹹海魚來吃呢。

王憶對國家的工業化進展感到驕傲,可是這事也有一些紛擾,飲食安全不好保證。

現在漁民手工曬出來的蝦米那就是好蝦米,沒有任何添加,機器生產過程中貓膩多,可以給蝦米添加色素來保證顏色統一標準勻稱,或者加上點食用香精來增加鮮味等等。

提起機器來,他想起天涯三號船上那一套打井機,便跟王向紅說了一聲。

王向紅一聽打井機來了,六親不認的八爺步頓時變成了龍行虎步,甩開膀子就往碼頭上大踏步:

「你說你,這事你不早說?機器得趕緊搬下來,海上那濕度多大?水汽多厲害?很容易生鏽啊。」

王憶失笑道:「哪有那麼誇張?」

船艙里不光有機器,還有一些商品。

機器都被用油布包裹起來了,一些抽水機之類的散裝機器好辦,像是打井機還是很沉重很大的,兩人搬不了。

王憶當時能自己把它轉移到船上是靠下面的自走輪,打開時空門在船上,推出來就行。

這次從船艙往碼頭上搬機器,自走輪可沒有用途了。

王向紅琢磨了一下子只能無奈的搖頭。

得等壯勞力們下工回來才能把它給一起搗鼓下來。

船艙里有幾個大箱子。

裡面是香菸。

王憶拿出一包煙遞給王向紅,低聲說:「這是白板煙,都是特供產品,我帶回來準備給咱隊裡的爺們抽,你到時候讓保密小組去挨家挨戶說一聲,這煙私下裡抽就行了,別去跟外人嘚瑟。」

王向紅點點頭,感興趣的接過這包煙看了看。

煙盒子幾乎是白板,只有九個簡單的字。

上面五個:為人民服務。

下面四個:內需特供。

中間是個燦爛的大五星。

逼格一下子起來了。

然而這是王憶自己列印出來的紙殼子,然後用機器給重新包裝起來的。

王向紅抽出一支煙點燃試了試,讚嘆道:「很醇香呀,但是不夠帶勁,太柔了。」

王憶無語。

你這抽旱菸抽的太猛了。

他用的這些煙是著名的魯省白將軍,這煙是出了名的帶勁,一般也就是魯省老煙槍消化。

炊煙裊裊中,水霧越來越濃,豐收的氛圍也越來越像樣。

其中大灶的煙囪里冒出來的煙霧尤其多,大鍋上的籠屜正在蒸糖糕。

於是等到下工了,王向紅便在喇叭里廣播起來:「各位社員請注意了,各位社員注意了啊。」

「今天隊裡集體曬蝦米,王老師說大家辛苦了,嗯,全體社員辛苦了,然後學校給大家準備了糖糕,還是老規矩,家家戶戶過來個人領糖糕。」

「還有明天隊裡要去那個防空島捕撈白蝦,繼續曬海米,嗯,大膽你們二組的壯勞力過去忙活這個事……」

後面的正事沒怎麼傳出去,因為聽說王憶請吃糖糕,社員們頓時歡欣鼓舞的開始炸鍋!

今天吃個好的,糖糕。

糖糕是外島人家過年才捨得做的好東西,日子過的好的會蒸上一鍋,但是除了剛出鍋時候給孩子老人解解饞、過過癮,家裡的大人還吃不上呢。

因為糖糕是過年走親戚的禮物,一般不夠用。

廣播結束,立馬有社員來排隊了。

他們來了一看感嘆道:「好娃他娘,你來領糧食是真積極,又是你第一。」

黃小花笑道:「我不是積極,是順路,我們服裝隊隔著近,出來我就撂蹄子過來了。」

王憶對她說:「哎嫂子,你們最近加加班,我托人買了新棉花,回頭隊裡給咱們社員家家戶戶做一床新被子吧?兩口子一床、家裡有青年的再給弄一床……」

這消息一出來,震撼性還要超過吃糖糕!

冬天被褥可是硬貨,這是能保命的東西!

社員們立馬湊上來問:「王老師,真是新棉花?你真是有能力,還能買到這麼些新棉花。」

「嗨,其實不用這麼花錢,過兩天那個有彈棉花的過來,讓他們給咱家裡的老棉花彈一彈一樣能用。」

「對,咱不用睡新被褥,能彈了棉花也行,前兩年家裡光景不好,棉花一直沒彈,今年日子好過了,我尋思著還要彈一彈棉花呢。」

王憶說道:「棉花肯定要彈,但用不著花錢找人去彈棉花,我買棉花的時候得知人家工廠現在有彈棉花機器,於是就買了一台,到時候大傢伙排上隊,家家戶戶都給免費彈棉花,這個不要錢!」

一聽這話,氛圍更加火熱。

還有彈棉花的機器?

不用花錢也能彈棉花了?

好,這下子真好!

社員們交頭接耳、稱讚連連,他們現在是越來越喜歡大集體生活了。

只要捨得使力氣去幹活就行了,別的吃喝穿用隊集體都給考慮到了,都給解決了。

這是多好的日子呢!

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