昨天從地里拔了幾個蘿蔔，準備待會兒燉排骨的。
野雞用竹筍蘑菇燉湯，再削兩根山藥加進去，又鮮又香。
大雁燉蘿蔔乾和木耳，想想又泡了一把干黃花，待會兒一起煮在大雁湯里。
她不喜歡純粹的清湯，總覺得吃著有點味兒，喜歡炒點糖色，放點辣椒，把肉炒一炒，然後才加水加料的燉。
又翻了一些小蘑菇出來，細長細長的，有點像金針菇，但是比金針菇大一點，林禾也不認識，是在集市買的。
小蘑菇泡上，在炒辣椒兔丁的時候，可以跟辣椒一起加到裡面炒，非常好吃，李長輝最喜歡的菜式之一。
林禾拿了兩個粘板，大伯母砰砰砰的把野雞大雁野兔全部剁成塊，然後分開用清水先泡著，林禾往水裡扔了幾片姜，泡出血水的同時，還能去腥味。
她則是端了一大碗雞雜，昨晚睡覺前清洗得很乾淨，也是用白酒食鹽和薑片醃製著，這會兒再用清水大概過一遍，就可以切了。
長強媳婦正從櫥櫃裡撈泡椒，家裡泡菜泡椒各一缸，不過泡菜還可以隨時填補進去，泡辣椒，已經只剩下三分之二了，等下一季的辣椒出來了，才能續上。
另外她還做了一缸豆瓣醬，食肆那邊可以用，家裡也可以用，跟著大伯母學的，味道還不錯。
三人在廚房裡也是忙忙碌碌的，除了這些大菜，還有不少素菜，芹菜摘葉子，萵筍削皮，菠菜也要洗乾淨。
這些都是自家地里的，昨天還買了一些豆腐乾豆芽，兩斤涼粉，豆腐乾可以用來炒回鍋肉，剩下的素炒。
對了，再炒個豬肝，用泡椒炒著也很好吃，炒一盤瘦肉，不管怎麼說，既然是殺豬飯，總歸還是要吃點新鮮的豬肉不是？
還有豬血，上次就聽秀玲說過豬血丸子，這次怎麼也要自己做點，這可是用靈力養的豬，就算是豬血，也一定很好吃。
林禾在心裡琢磨著，問了一句：「弟妹，你幫我看看，泡菜罈子裡還有泡仔姜沒，有的話撈一些出來，炒個爛肉仔姜，下飯得很。」
「還有，要多少。」
「多撈一點吧，跟泡椒放一個碗裡，我待會兒切的時候自己看，多了放回去就行。」
「好。」
長強媳婦是讓怎麼弄就怎麼弄，一旁的蔣蘭英則是直搖頭，哪怕侄兒媳婦是弄給自己吃的，但她還是覺得，這太浪費了。
她以前也吃過殺豬飯，不也都是隨便弄一點，肉菜？最多炒一盤，而且肉也極少，每人嘗個味兒的那種。
一邊覺得侄兒一家今年真的賺到錢了，不管是芋頭還是食肆，收入都很不菲。
畢竟他們今年的芋頭也是賺了很多很多，還有黃豆，今年的黃豆居然價格也漲了，也小賺一筆。
一邊又想著，林禾這樣捨得，掙得那些銀子，到底夠不夠啊，單單今天這一頓，這些肉換成糙米，怕是都夠普通人一家人次上大半年了。
林禾看出了大伯母的糾結，也只是笑笑，沒有過多解釋。
說句實在的，永和鎮太小了，最像樣的酒樓，在南志縣也是上不得台面的那種層次。
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