回到家，林禾就迫不及待的讓李長輝搬了一袋子紅薯出來，得知還要洗竹篩，就自己去洗了，還給林禾端了一盆清水過來。
紅薯削皮，直接放在水裡，先把外層的澱粉泡掉一些。
李長輝拿了兩個大竹篩出來，原本也都是乾淨的，是今年新買的，不過還是用清水洗了一遍。
隨後林禾又讓他去燒水，燒一大鍋水，蒸饅頭那樣的一大鍋。
等李長輝忙完這些，林禾也把一麻袋紅薯，全部削皮完畢，正要清洗，就被李長輝搶了先，洗乾淨濾水。
隨後就是切，把紅薯全部切成手指粗細的紅薯條，再用清水淘洗兩遍。
準備工作做好，鍋里的水也開了，把切好的紅薯條全部倒進蒸籠的時候，此時外面已經熱起來了，大太陽照曬在地上，地面都是熱的。
而前不久才被李長輝清洗的竹篩，這會兒更是已經被曬乾了。
竹篩的下面各放了兩條長板凳，避免直接放在地上，這樣可以曬乾得更快一點。
「菜市場不是有現成的紅薯干，買一點就好，這做起來還挺麻煩。」
主要是夏天待在廚房比較熱。
李長輝看著火，見林禾要揭開蒸籠，連忙把她拉開。
紅薯條已經蒸一會兒了，這會兒水蒸氣很大，一不留神，就容易燙到自己。
「買的哪有自己做的好吃啊，而且買的只是曬過一次，這紅薯干，曬乾後再蒸，再曬乾，反覆三次，會更有嚼勁，更甜呢。」
以前她自己閒著沒事兒也做過，不過那會兒方便，有烤箱，不需要等著太陽曬乾。
也幸好這幾天天氣好，氣溫高，曬乾應該也不難。
李長輝揭開蒸籠，林禾用筷子夾了一根，紅薯切得細，現在已經差不多了，忙道：「好了好了，快端出來。」
再蒸下去，熟過頭都不能成型了。
李長輝不會做紅薯干，自然是林禾說什麼就聽什麼，這會兒已經飛快的把三層蒸籠，一下子全部端到一旁。
隨後把三層一層層分開，方便散熱。
林禾端起一籠屜：「拿去外面倒在竹篩里曬乾，今天太陽這麼大，中午翻個面，兩天應該就可以曬乾了。」
李長輝想說他自己端，都還沒來得及，只能端起剩下兩籠屜跟上。
用筷子把滾燙的紅薯條鋪開，剛好曬滿了兩竹篩，還有點密集，不過影響不大，等曬乾了，紅薯條體積變小，黏在一起的也能輕鬆分開。
李長輝隨手夾了一根放進嘴裡，嚼了嚼：「還有點夾生。」
「對啊，這個就剛剛好嘛，等曬乾了再蒸一蒸就好。」
夾生的紅薯不夠甜不夠糯，也沒那麼好吃。
就這麼會兒功夫，大太陽加上紅薯條散發的熱量，林禾已經額頭冒汗了，李長輝看到了，直接拉著人回到屋檐下。