看著楊耀軍怎麼也不對味,心裡不由怒罵一句。
瑪德,這有什麼好同情的!
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周末放假,溫小柔就打算和母親一起出攤。畢竟這個時代不比以前,一般沒有多少孩子讀書的。而溫家一家人家裡里雖然窮,但是拼死拼活的供著溫小柔讀書。
就拿自己房間一箱子書籍來說,就知道溫國良對自己的學業有多重視了。父母砸鍋賣鐵的供自己讀書。自己可不能沒心沒肺的吃乾飯。
於是溫小柔凌晨四五點就起來和母親熬粥做飯。看著母親配麵粉的時候,溫小柔叫住了溫母。
「媽,不能這樣和面。得用溫水這樣發酵的快。」溫小柔說著就攔住了溫母。
溫母納悶道:「可我之前一直都是這麼做的呀。」
「這樣口感不好,你聽我的。我做給你嘗嘗。」溫小柔一邊說一邊將發酵母融於溫水靜置5分鐘。然後配以將麵粉和酵母100:1配置。一邊和面一邊摻溫水,500克麵粉配250克水。包子就和軟點,饅頭就和硬點。
溫小柔將麵團揉成型後蓋上靜置10分鐘後,等面與水分充分融合後再重新揉。這樣的麵團又光滑又白嫩。。
溫母看著溫小柔有模有樣的做著,看起來真的有幾分大廚的味道便嘆氣道:「老了,真的是老了。這做早點還不如自家閨女做的像模像樣的。」
「媽瞧你說的。我這不是有個好媽媽才學會做飯嘛。」
「行了,行了交給你做吧。我去給國良準備一些衣食帶過去。現在城裡工地活計多,他也沒時間回家休息天天呆在工地里。我怕他冷著了。」
「好噠,媽你去收拾吧。這裡交給我,我做好了叫你。」
溫小柔將發好的麵團倒出來放在面板上又揉了好一會。將空氣排出,然後裝上餡料將包子生胚放入蒸鍋靜安置20-30分鐘二次發酵。這樣子的做的包子才會又鬆軟又好吃。
「媽,你嘗嘗。」等溫母出來後,溫小柔就把那個蒸好的白白淨淨長相喜人的白麵包子給溫母看。
「你還別說,你這小妮子做的包子品相可真好看。這包子就跟棉花一樣又白又軟和。」溫母笑著將包子輕輕的掰開,那肉包子的鮮嫩湯汁就滋啦的往外冒。看起來就非常可口。
溫母嘗了一口,就感覺那包子湯汁十分鮮美那肉肥而不膩配上香菇的芳香,好吃簡直叫溫母忍不住想在吃一個。但是她想起這包子是拿來賣的,就忍住了欲望。
「媽,好吃麼?」
「好吃,我女兒做的包子哪有不好吃的道理?走,跟我去工地里讓他們嘗嘗我女兒的手藝。」溫母說著就拉來大板車,將做好的早餐放入車中。