魚塘管事領命自下去安排人手不提，夏瑞熙又讓莊子總管讓人提前把gān淨的稻糙鋪入長壽送來的那些籮筐中，平均每隻籮筐裝半框左右的稻糙。又讓把莊子裡的四匹拉東西的馬提前餵好，車夫要在五更時分就把車套好，隨時等候命令。
傍晚時分，夏瑞熙讓選出來的十個手腳利索的婦人過來，她要搞培訓。如何能把魚送到西京城裡還活著，雖然技術不複雜，但這一步卻是關鍵。
她讓良兒取出一塊舊布來，在盆子裡浸濕，把布鋪在地上，又拿了一隻瓶子充當“魚”，示範給農婦們看：“比如這裡就是魚頭，你們要做的就是，拿一塊浸濕的布包住魚頭，將它牢牢裹在布中，重點是魚頭，然後把包好的魚平放在籮筐里，鋪個兩三層就算一蘿。捉魚有技巧，記住右手掌捂住魚眼睛拿頭，左手托起魚身子，手腳要快，一拿一個準，還要記得放在籮筐里時一定要側著放平，絕不能彎曲或是摺疊。”
農婦們嘻嘻地笑著，偷偷討論夏瑞熙到底要gān什麼。自古以來都只聽說魚兒離不開水，她卻要gān運，還誇口說到了西京城裡一定還活著，這能相信麼？
一個膽大的農婦笑道：“四夫人，您這法子可是聞所未聞，能行麼？都說魚兒離不開水，這魚就算是送到西京城裡沒了氣，大家也會買的，反正大家都這樣賣。”
什麼叫沒了氣？良兒生了氣，罵道：“怎麼說話呢？大過年的，你在這張著嘴亂說！不想gān的趁早說，換別人來！”
農婦們這才閉了嘴。
夏瑞熙淡淡地道：“都按我說的做，你管它能行不能行？今年若是做得好，明年就可以繼續做。做得好的人，不但有工錢，還可以有魚過年。”說完帶著良兒和金霞逕自走了。
農婦們低聲討論了一回，只是不信，有人說：“主人家說這樣做，你們便這樣做罷！cao什麼閒心？”
四更時分，良兒準時把夏瑞熙喚醒。
第101章小試牛刀（二）
為了方便做事，夏瑞熙特意穿了窄袖棉襖。吃完早飯，扶著良兒的手，由金霞打著燈籠照著，讓管事從她房裡抬了一盆水去了魚塘邊。
魚塘周圍被火把照得通亮，到處站滿了看熱鬧的人，池子裡已經在布網。岸邊十個農婦候著，每人面前放一隻盆，一隻墊好稻糙的籮筐，一疊布塊。
花老虎褲腳挽到膝蓋以上，站在池子裡叉著腰監工，老遠就可以聽見他的打雷一樣的聲音在吼叫：“你站過去點，怎麼聽不見，嘿，說你呢！手腳麻利點！”
見夏瑞熙一行人來了，花老虎笑嘻嘻地走上岸來，也不穿鞋，光著腳走到夏瑞熙面前行了個禮：“四夫人。”
“你辛苦了。”夏瑞熙命人將那盆水放下，宣布：“大家都把包魚的布在這盆子裡浸濕後再用。”
便有人取布去浸濕，又好奇地問：“這是什麼水？”甚至有人用指尖沾了餵到嘴裡嘗味道。
夏瑞熙並不回答，只說：“等魚打上來後，大家立即開始按我昨日教的做，手腳一定要快！越快越好。”
說話間，第一網魚打上來，魚兒蹦躂著，魚鱗在火把的照she下閃閃發亮，莊子裡的男人女人們忙得熱火朝天，小孩子們興奮地尖叫著，跑來跑去地看，摸一下魚又大叫著跑開，跑開又奔回來伸長脖子看。
夏瑞熙臉上含笑，指揮著婦女們把包好的魚裝好筐，抬到車上。裝好第一車後，她讓花老虎留在莊子裡辦理未完事宜，將後面打上來的魚繼續裝車押送進城，她自己則帶著人押著第一車魚立刻往西京城出發。
馬車一路跑得飛快，畢竟這種運輸方法，趕的就是時間，越快魚的成活率越高。除此之外，還需要保證魚身體受到的損害越小越好，還有就是氣溫越低越好。
鋪稻糙是為了緩解路上顛簸給魚帶來的衝擊；用濕潤的布包住魚頭魚身，是為了幫助魚兒保持水分，可以離水呼吸一段時間，同時也為了讓魚兒保持安靜，不再蹦躂，以免讓它們受到不必要的損傷，從而降低成活率。
冬天裡天亮得晚，夏瑞熙押著第一車魚到達西京城外時，天色剛微亮，西京城門也才開不久。街上行人很少，馬車得以迅速平穩地穿過街道，順利到達東正街鋪子。
歐青謹和長壽帶了一gān夥計立在鋪子前正翹首以待，馬車一停下，迅速將籮筐取下，把魚去掉包布，放入水池中。
夏瑞熙緊張地跳下馬車，衝到池子邊仔細查看，魚兒放入水中以後，多數都偏著身子，但好歹嘴是動的，腮也是動的。
長壽和良兒歡呼了一聲：“活著的，四爺，夫人，魚是活著的！”
歐青謹也微微笑起來：“真是沒想到。”
金霞並店子裡的夥計們嘖嘖稱奇。
夏瑞熙卻不動，眼珠子都不敢轉地緊盯著魚池，她要的不只是這個結果，她要的是更好，更完美的結果！這關係到她以後的計劃。