圍觀者們有羨慕有嫉妒，也有經驗老道的，已經估算出了大概的價格。
“孟老闆，你上來看看吧?我要做肉質檢測了~~”達蓮美從二樓平台上，探出頭下向喊道。
孟紹轉頭和寇德說了兩句，就跳上岸，爬上二樓。
達蓮美此刻已經笑成了一朵燦爛的花，她沒想到，今年藍魚季的頭彩竟然會落在她的收購點。而且……還是品質如此上佳的大藍魚!
雖然還沒開始檢測，但憑經驗，達蓮美已經斷定，這條大藍魚的品質絕對差不了。
只看它切口處，露出的潤澤肉質與半透明油花，已經很能說明問題了。
孟紹上到二樓後，達蓮美沖他比了個大拇指，道：“厲害了，船長!”
孟紹靦腆地笑了笑，道：“哪裡哪裡，咱們趕緊開始吧，我還想再跑一趟呢~~”
達蓮美點點頭，也不囉嗦，轉身就拿起了一把小刀。
大藍魚的品質檢測上，多年來一直使用著很原始的方法。
這是由於它的肉質中含有某種對人體很有益處的元素，但這種元素在失去了血液供氧後，一旦遭遇常規掃描射線就會迅速消退。
若使用特殊射線來做掃描的話，成本又太過昂貴。
所以，達蓮美現在仍舊沿用著古老的方法來檢測肉質。
身材高挑的棕發女郎，乾淨利落地在魚尾處切下了個半圓形的肉片。
這片魚肉色澤鮮紅，更可貴的是，在魚皮下面以及魚肉之中，還明顯分布著白色膠質狀的脂肪紋路。
對著光線仔細觀察了會，達蓮美滿意地說道：“很棒!能在七月就存下這麼多脂肪，這條魚真是太厲害了!”
孟紹嘿嘿笑著，忍不住轉頭看了眼身後的宋寶，心想，按這個標準的話，最厲害的應該屬這位胖妞……
達蓮美放下這片魚肉，對著滿手的油脂又讚嘆了一聲，轉頭拿起細長的金屬插管，準備做核心肉質檢測。
第57章 一條哪裡夠
懂行的人都知道, 魚尾的切片, 並不能說明整條魚的肉質情況。核心肉質檢測，也是非常關鍵的一個環節。
有經驗的收購商, 甚至能只憑核心肉質檢測就判斷出這條魚的精確價位。
達蓮美將細細長長的金屬插管從大藍魚的背鰭前端插了下去。當它再拔出時，就帶出了一管魚肉來。
將一塊白色墊板放好, 達蓮美輕輕推動插管，一條圓柱形的魚肉就被緩緩推了出來。
“好顏色!”高挑的女郎歡呼了一聲，轉頭再看孟紹時，笑得那個開心喲~~讓某人下意識地朝後退了一步……
“嘖~”達蓮美哼笑一聲, 說起正事：“這是最佳的櫻桃紅，整條肉質都很通透，沒有受傷留下的焦灼斑點，真是……太棒了!”
孟紹輕咳一聲，搓了搓爪子, 問道：“行了，姐姐，你就說，這魚能賣多少錢吧~~”