這皮蛋拌豆腐,似乎沒想像中的那麼難吃哇!
見用筷子夾太費力,於是張潮乾脆直接用公勺,往自己碗裡連連舀了好幾勺皮蛋拌豆腐。
這下可好,見到有用勺舀的辦法,其他人也紛紛端著碗湊上前,你一勺我一勺,沒一會兒,就把金栗的皮蛋拌豆腐舀地一乾二淨。
吃著碗裡惦記盤裡的張潮,見皮蛋拌豆腐被掃蕩一空,心裡頓時暗恨不已。
早知道這皮蛋拌豆腐這麼鮮美,他之前就不應該猶豫,而是應該狠狠往自己碗裡多盛幾勺!
幾人迅速分完了皮蛋拌豆腐後,接下來就要由孔修然做另一道涼菜。
看到金栗與孔修然同台對決,眾人都開始興奮起來。
畢竟孔修然和金栗,早已是晉級預定。兩人同台對決,這是必然的。想到能提前看到總決賽上兩人激烈的比拼,易丁幾人在他們的五人小群里,竟開始壓錢賭金栗和孔修然誰會贏了。
【張潮】:我壓金栗,五毛。
【賈彬】:哇,張潮,你這牆頭草倒的也太快了吧?先前還說壓孔修然的。
【易丁】:五毛太少,要壓就壓個大的。我出五塊,壓孔修然贏。
【申芯】:……
【阿里木】:五百,我壓金栗贏不解釋。
【申芯】:跟票五百。@易丁@張潮,你倆壓這點,不覺得寒磣嗎?
【賈彬】:我窮,我壓兩百孔修然。修然大哥,你可一定要贏!小弟這周飯錢就靠你了。
【張潮】:賈彬,你老婆一星期就給你兩百塊飯錢?我壓三百,壓修然。修然表現一直不錯,發揮穩定,還是壓他比較保險。
【賈彬】:一星期兩百還算多了。之前我在家只給我一個月五百,但是S市消費水平太高了,她才給我漲了漲。
【賈彬】:嗚嗚嗚,修然大哥你可一定要贏!不然我這周只能吃糠噎菜了。
【易丁】:我壓五百,孔修然。
五人小群內壓好了各自選擇的對象,這時,孔修然做的涼菜也端上了桌。
金栗做的涼菜有了小葷,所以孔修然做的是一道全素的涼菜——涼拌菠菜。
涼拌菠菜是將洗淨的菠菜切段,然後在燒開的水中焯熟後倒入適當的醬料調味。
但是孔修然做的涼拌菠菜並不是只有菠菜,他還在裡面加入了少量金針菇,以便豐富涼菜的口感。
這道菜看上去用料和食材的處理方式似乎很簡單,但是最困難的是火候。
不僅是對菠菜的火候,還是對金針菇的火候。
菠菜煮的過久,口感會差很多。而煮的火候不夠,菜是生的,根本無法入口。所以要在菜斷生的一瞬間,立刻將它從水中撈出,放在一旁晾乾。
其次,在用水煮菠菜和金針菇的同時,需要在水中加入適當的調味料,這樣才能夠讓菠菜和金針菇完全吸收味道,而不至於菜品寡淡,醬料偏咸。