老羅把夏芍叫到角落,老臉一掃前些天的陰沉,看著十分高興,「叫他們我做什麼就做什麼,還非要搶在咱們前頭。這回吃個悶虧,看他們還搶不搶。」
這還不到冬天,蜜二刀沒那麼好保存,東西賣不出去就等於砸在了手裡,成本費、來回江城的路費,都是一筆花銷。
見老羅心情不錯,夏芍覺得這就是個好時機,也不用再另找了,壓低聲音,「羅師傅,關於做什麼點心,我有了點不成熟的想法,不知道可不可行。」
「你有想法了?」老羅表情瞬間嚴肅起來,「你跟我來,來車間說。」
兩人一路來到臨時車間,關上門,老羅才問:「你有什麼想法了?」
夏芍說:「我們還做小麻花,能不能把芝麻和在面里?」
這還是昨天跟孫清說話時,她偶然想到的。
「把芝麻和在面里?」老羅沉吟著,在屋裡踱了幾步,「這倒是不難,成本也不高。」
別說成本不高了,因為少了個撣糖漿滾芝麻的步驟,還省了不少事。關鍵這東西沒脫出便宜點心的範疇,好吃又新鮮,還真可能打紅香縣食品廠一個措手不及。
老羅越想越覺得可行,「和面,我看看放多少芝麻合適。」
在面里放芝麻,也是有講究的。第一不能放生芝麻,必須先將芝麻炒熟了;第二量不能太多,多了成本會變高,做的時候芝麻也很容易掉下來,畢竟麵粉不是糖漿,沒那麼好的粘合力。
老羅和了幾份面,每份芝麻的用量都不同,做完了和夏芍一起挨個品嘗。
「這個太少了,根本看不到幾粒芝麻,吃著也不香。」老羅率先pass掉一個。
「這個恐怕也不行。」夏芍手裡那份芝麻還是多了,一咬有些散。
兩人挑來挑去,最後挑定的都是一斤面半兩芝麻那一份。面里有芝麻吃著香,又不會因為芝麻太多提高成本。畢竟芝麻本來就貴,還比麵粉輕,和在面里一點不壓秤。
老羅畢竟是老師傅,經驗豐富,看看那份被他們挑出來的小麻花,又用同樣的配比做了一份套環。
「就這兩樣,絕對能打紅香縣一個措手不及。他們倒是能做出來,可也得能想得到。」
老羅憋在心裡那口氣總算順出去了,摘了帽子,往案板邊一坐,「說說,怎麼想到的。」
夏芍就把孫清那話重複了一遍,聽得老羅直笑,「還是你們年輕人腦子活。」
這話聽到的人沒有一千也有八百,可能聯想到把芝麻和進面里的又能有幾個?
如果上次改良月餅配方還能說是偶然,這次又想到這麼個點子,就是真的有天賦了。
老羅看著夏芍,眼裡的欣賞一點點變為認真,「你想不想……」話到一半又頓住,「算了,現在還不是時候。大字報那件事剛消停,省的又有人傳你閒話。」
她想不想?她想不想什麼?