為了節省時間，老羅和夏芍一齊和的面，四種配比幾乎是前後腳出爐的，晾在了架子上。
都沒等徹底涼透，老羅就拿了一塊從中間掰開。
烤好的餅乾已經完全酥了，微一用力就會斷裂，露出色澤略淺卻同樣金黃的鬆軟內里。
老羅遞給夏芍半塊，自己嘗了嘗，「雞蛋有點多了，雞蛋味太明顯。」
夏芍嘗了一口，也這麼覺得。
桃酥畢竟不是沙琪瑪，雞蛋味太濃，反而喧賓奪主。
再嘗剩下那三種，還是一斤面放一兩雞蛋液的最合適，又香又不會雞蛋味太濃。只是這個配比雖然合適，味道也和夏芍帶回來的宮廷桃酥接近了很多，但還是差一點香。
「到底差在哪了？」
這隻差一點點，比完全沒有方向還叫人難受，老羅一下下敲著案板，越敲越急。
如果是夏芍前世那會兒，夏芍可以給出很多嘗試的方向，但這年代不行，這年代資源太短缺了。
別說科技與狠活，好多原材料這年代都沒有，比如說奶油，再比如說黃油。就連發酵用的泡打粉，都要到八十年代以後才被廣泛使用，江城食品廠用的還是小蘇打。
她仔細比對著兩種餅乾的味道，一時半會兒也沒個頭緒。
「慢慢找吧。」夏芍放下餅乾，勸慰老羅：「以後能用幾十年的方子，也不急在這一時。」
老羅也知道人家順意齋幾十年的老字號了，到現在宮廷桃酥還是招牌名點，肯定沒那麼容易復刻出來，「是不能著急，今天先到這吧，我回去再翻翻老方子。」
他幹了一輩子糕點，手裡怎麼可能就這點方子？
只是有的工序太複雜，有的成本太高，都不適合食品廠拿來大批量生產罷了。
「我聽說棗糕已經送出去了。」夏芍提起另一件事。
常副主任動作夠快，第二天一大早棗糕就開始送貨了，沒再被紅香縣食品廠搶先。不過紅香縣那邊自己也得上新品，未必有時間一直盯著他們噁心，可能根本就沒打算過來送。
不管怎麼說，廠里這次好歹沒被打臉二連發，算是個壞消息中的好消息。
老羅舒展眉心，「我已經讓人盯著了，看好不好賣，好賣就多下點料。」
夏芍點頭，「其實他們全做了一遍，也不都是壞事。」
她彎起眼睛，朝老羅眨了眨，「這下哪個好賣哪個不好賣，也不用咱們自己試了。」
老羅一聽，笑了，「就你這丫頭鬼主意多。」
不過仔細一想，她這話也的確有道理，老羅收拾東西，準備明天就去商店問問。
三月里天已經開始變長了，可兩人出門的時候，外面還是黑透了。
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