「不是,我之前看你有塊牌子上面說,可以自帶麵條,加肉加湯?但是後來牌子被收走了。」梁飛不好意思道,「現在還可以嗎?」
寥寥云:「你們是來吃肉的?」
「嗯。」張婷婷舔了舔嘴唇,「你們家的肉真的是太好吃了!我們吃過那個青石板烤肉,媽呀!」
她們很早就想來了,結果後來遇上她的店上電視,她忙不過來,只能供應低價量販餐,怕給她添麻煩,就忍住了。
看著今天這邊生意冷清一點,說不定對方能騰出時間,才過來試試運氣。
寥寥雲聞言驚喜道:「有的!那跟我來吧。」
她把瓊哥放下去,讓山哥看一下,然後挽起袖子進去做飯。
張婷婷從包里拿出一小袋麵條,放到桌上遞過去。等待的途中,四處張望,說道:「你的豬好像不大對勁?」
小小一隻縮在角落裡一動不動,跟掛了一樣。
寥寥雲笑說:「應該是太高興了吧。」
梁飛道:「你真的好喜歡豬啊。」
寥寥雲叫道:「瓊哥是不一樣的!」
·
關火、撈麵。
寥寥雲把面端了上來,擺在二人面前。
今天準備好的肉是用來夾饅頭的燉肉,濃油赤醬,顏色鮮亮。她壓了一點湯汁出來,將煮好的面放進去攪拌上味,又在肉餡里加了點腐竹跟千張,煮熟後一起盛在邊上,配合著肉絲,鋪滿了碗面,讓人看一眼就食慾大開。
超豪華特製燉肉拌麵!
「哇……好多肉!」
兩人眼睛都瞪直了,緊跟著開始緊張。
梁飛摸出手機問:「這裡是多少錢?」怕不是會破產?
寥寥雲笑道:「今天這份就送給你們了。」
梁飛:「為什麼?」
寥寥云:「我開心。吃吧。」
兩人受寵若驚,連連向寥寥雲道謝。
她們迫不及待地用筷子捲起麵條,往嘴裡吸溜。
這個肉寥寥雲是先燉熟,再手撕,然後加調料跟濃醬,長時間燉煮入味做成的。看起來簡單,做起來麻煩。單是手撕一點,要撕成粗細均勻的肉絲,才能保證最佳口感。
麵條有些軟,沒有嚼勁,表面毛糙,容易粘在一起。
寥寥雲已經儘量控制好火候,可她們從菜市場上帶來的面本身質量不佳。機器批量製造,上面灑了不少麵粉來防止粘粘,麵粉質量也不算好。用來煮麵的一鍋水都變渾濁了。自己揉的面可沒這種情況。
跟肉比起來,這面就是千斤重的吊車尾。