「想吃……」就算還不知道是什麼，周毅還是下意識地吞了口口水，問道：「是什麼？」
寥寥雲笑道：「熘三樣。你要的話我就給你留了。不過標的是八百一份。」
果然是內臟，平時還真不常吃到。
周毅瞬間回憶起了之前的毛血旺，猛點頭說：「要！」
寥寥云：「行吧。」
熘三樣是一道傳統的東北菜餚，在平常也不少見，是有代表性的一道經典名菜。
其中的三樣，有人會用豬肝、豬腸、豬肚，也有人用豬腰、豬肝、裡脊。倒沒那麼嚴格，畢竟美食在發展當中，都會根據當地的特色做出一點改變融合。就是熘肝尖兒、熘肉片也是常做的菜。
寥寥雲這次用的搭配，就是後面這三種。
熘是一種烹飪方法，跟炒有些類似。一般是指將醃製只後，作料中加入澱粉，掛糊或者上漿，經過熱處理後再淋上滷汁的一個過程。
其中熘又有很多種分類，譬如脆熘、滑熘、軟熘等等，熘三樣用的就是其中的滑熘。
寥寥雲將豬肝、豬肉切片，腰子切花，按照程序拌進澱粉，然後分別放入油中滑熟再撈出做下一步烹飪。
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寥寥雲在那邊忙活，周毅也沒閒著。他正拿著手機跟他爸請示，好申請多批一筆用餐資金。
他其實可以忍受貧窮，但是他的嘴巴不行。這該死的被慣壞的味蕾啊，一定是遺傳自他的老爸！
周毅：爸！你知道「豬」這邊，最近出了一個新活動嗎？
周爸：滿減還是套餐？是出了什麼新菜？老闆沒說啊。
周毅聞到油鍋里的味道，胃部又是一陣抽搐。掙扎著不去看，叼著筷子回道：不是這些，是一個實體店活動。進店消費就可以免費看魚群表演！
周爸：什麼魚群表演？我不看表演，我只想吃飯。
周爸：還有我想吃豬蹄。還有豬頭肉也挺好吃的，你不知道，你爸我小時候偷吃過，那可是一道壓軸大菜。從大年三十擺到大年初七，每次都饞死我。你幫我勸勸老闆給我留著，不讓買水，好歹施捨一點豬肉你說是吧。
周毅：爸！！
周爸：誒。
周毅：魚群表演賊厲害了你別不當回事，這種就特別有面兒！你見過被訓化的魚嗎？乖得跟猴子似的，你那幾個朋友肯定也沒見過啊。它們還能給你擺出666！說不定都能給你擺出幾個字。
周爸：666？還是電視劇特效啊？