她將火鍋店的安排放到了網上,進行公告。
暫時決定的火鍋種類,跟老太爺之前提議的差不多。
粥底火鍋,三百起步。
麻辣火鍋,三百三起步。
豬肉清湯火鍋:五百起步。
魚湯火鍋,具體價格到店挑選魚並稱重之後再做決定。
所有火鍋鍋底贈送薄切豬肉一盤。瘦肉或五花任選。運氣好的話可以湊到彩蛋:排骨或豬肚等內臟。規定一桌十人為限,不然坐不下了。
初步放出的菜單里,葷菜只提供豬肉跟魚肉類。豬肉內臟相關的菜品,後面標註了「限量」,而魚肉的價格都不算高,像鯽魚是65一斤,還有草魚鯉魚羅非魚一類,跟學校附近其他餐廳比對一下的話,似乎差不多多少。
素材……只有大白菜。因為從小山參的山上搬來了他之前的庫存,足足有以噸計量的大白菜。
其實之前店裡用的許多菜,就是從小山參那裡拿的,或者專門用山參水浸泡過一遍,好增加鮮味。然而白菜的數量實在是壓倒性的多。所以現在要開始傾銷了。
大白菜賣三十一斤,不限量。寥寥雲特意用括號標註了一下:本店白菜品質出眾,比有機更健康,建議點購,可以讓湯更加香甜。
她特意標註了一下:點鍋底後,其餘餐品或酒水全部可以自帶,但是自帶的菜品建議在快收尾的時候再放下去,否則會因為品質問題影響鍋底的味道。
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她發布之後,帳號下面瞬間湧現了無數評論。
「我第一次見到允許酒水,甚至菜品自帶的餐廳?海底撈的慘痛經歷告訴我們這樣不可行的,老闆你可能只能賣那三百塊錢的鍋底了。」
「新人了吧?這家店一直可以帶酒水飲品的,連自帶麵條點湯頭都可以哈。」
「終於等到了!聽華叔說了好幾次可是沒見動靜,我還以為不開了呢。我的錢包終於得救了!」
「這菜的價格不平民吧?這錢包還得救?」
「聚餐的話這個價格挺平民的。十人聚餐,點份鍋底再點個五六斤鯽魚或草魚,再點米飯和白菜。如果喜歡的話,預算能自帶鴨腸等火鍋材料,最後平攤一下也就人均一百。」
「再狠一點吧,跟上面的那個說的一樣,十人點鍋底,然後自帶食材。人均三十到五十。」
然後眾人就開始計算起去寥寥雲的店究竟要怎麼吃才合算的話題,並快速組建了小分隊,決定在火鍋正式上線後馬上去做攻略。
寥寥雲看了下想來的人還挺多的,對面的店鋪面積太小,只能擺下幾張桌子,可能服務不了那麼多人,必須提早做準備。