他想見木香,木香這會可不想見他。
廚房裡忙的熱水火朝天,除了幾個特別的菜之外,其餘的都是家常炒菜。
再說了,現在這天氣,燒的再好吃,再香,若是沒有小炭爐煨著,都得涼了。
所以,除了幾樣小菜,她沒有準備多餘的菜色。
鍋中的油,陳媽按著她說的,已經燒好了。
木香把手放在鍋上,試了試油的溫度,覺著差不多了,才把炕好的鍋巴入進去。
“啞婆,火候不要太大,保持小火就好了,不然鍋巴會糊的!”
啞婆點點頭,撤去幾根大的,留下一點小火星。
木香用筷子翻著油鍋里的鍋巴,這炸鍋巴,可是很講究技術的。
火候不夠,炸的不夠蘇脆,吃起來不過癮。火候太大,很容易炸糊,撈出來之後,黑乎乎的顏色,很是難看。
陳媽端著空碗進來,一進廚房就聞見炸食物的香氣,便湊上來,頓時,驚嘆不已,“夫人,您炸東西的手藝可真好,瞧這鍋巴炸的,一點糊色都沒有,還很脆。”陳媽掰了一塊鍋巴下來,嘗了嘗。
木香把臭豆腐端給她,“這鍋巴要蘸著臭豆腐才好吃呢,不信你試試,不騙你,真的很好吃。”
其實陳媽在聞見臭豆腐之初,也很懷疑這東西究竟能不能吃,都臭了,哪還能吃呢!
可是看著夫人把臭豆腐用佐料拌了,又放在鍋里蒸熟,再拿出來後,白白嫩嫩的顏色,倒也挺好看的,“那我就試試,”陳媽握著鍋巴,笑的很勉qiáng。
木香一邊繼續炸鍋巴,一邊觀察著她的反應。
說起來,這臭豆腐的味,真不是人人都能接受了的,有些人死活都受不了。所以,她也不確定陳媽是否會覺著難吃。
“嗯,這個……吃起來,好像沒有臭味,”陳媽驚奇的發現,臭豆腐吃到嘴裡,只有鮮味,還有辣味,跟一些特別的味道,但不是臭味。
啞婆也好奇的湊過來,掰了一塊鍋巴,舀了些臭豆腐,咬了一大口,嚼著嚼著,便沖木香猛豎大母指。
木香把最後一鍋鍋巴撈上來,得意的笑了,“好吃吧,現在還說不說臭了?”
陳媽笑呵呵的擺手,“不說了,以後都不說了,夫人以後得教奴婢做臭豆腐,可以做下飯菜呢!”
“這個沒問題,但是不能往外傳,這是咱們府里的秘方。”
“夫人放心,廚房裡的秘密,只有咱們三個人知道,奴婢以xing命擔保,肯定不能傳出去。”啞婆也使勁點頭。
“那就好,快些把ròu丸遞給我,我順手把ròu丸也炸了,”木香把裝鍋巴的盆遞給陳媽。
炸ròu丸的要領跟炸鍋巴也差不多,可是木香看著鍋里翻滾的ròu丸,再看看盤子裡剩下,還沒有炸的ròu丸,心生一個壞主意:唐昊,吃完這頓飯,你等著腹瀉吧!
大飛這腿也真夠快的,不到半個時辰,就提著小半桶huáng鱔回來了。
照例還是啞婆收拾,她手法快,等到把huáng鱔剪洗gān淨,木香剛把花卷放入鍋里蒸。
她揉的麵團,做出來的饃饃也好,包子也罷,都比陳媽他們的要軟,要有彈xing,還不粘牙。
訣竅就在於,她會給麵團二次發酵,不是麵團醒了之後,立馬就來搓了,做成包子下鍋,得二次醒面之後,才可以。
陳媽把老爺子的話,給木香說了,“老爺子就是嘴饞,奴婢瞧著,老爺子對夫人是越來越好了,要是殿下跟老爺的關係能轉好,老夫人在huáng泉之下,也能瞑目了。”
“這事急不得,須得慢慢來,”木香並不在意老爺要加菜的想法。一把年紀了,能吃能喝是好事。若是吃不下,喝不下,那才叫人心急呢!
晚膳上桌的時候,赫連晟去酒窖里拿了瓶好酒,按著上回吃飯的習慣。
康伯把王海請到小廚房去吃飯,陳媽跟啞婆送了飯去彩雲跟木朗住的屋子,陪著他倆一起吃。
唐皇看著端上來的鍋巴跟臭豆腐,驚奇不已,“就是這個東西,發出的臭味嗎?”
小小的一碗臭豆腐,熏的整個前廳都臭了。
柱子端了水,給幾位主子洗手。
木香掰了一塊鍋巴,用筷子夾了些臭豆腐,均勻的抹在鍋巴上,遞給唐皇,並解釋道:“這東西聞著臭,吃著可香了,不信您試試。”
唐皇難得用手拿著鍋巴吃飯,卻遲遲下不了口,似乎在衡量這東西吃了會不會有毒。
赫連明德也上手用筷子夾了好大一塊鍋巴,學著木香剛才的樣,抹了些臭豆腐,張嘴便咬,“嗯,這鍋駝機炸的很夠味,臭豆腐的味兒也不錯,真的不臭,皇上,您快試試,臣可不敢騙你。”
赫連晟自然也得給夫人面子,不過他比老爺子斯文些,細嚼慢咽,吃相十分優雅,“確實很特別,入口很鮮美,回味雖有些澀,但沒有臭味。”
唐皇見他們爺孫倆都吃了,也禁不住勸,正要張嘴咬時,唐昊伸手過來攔下。
“父皇,還是去兒臣府中用膳吧,兒臣已命人準備了十鮮湯,是太醫開的藥膳,對父皇的身體有好處!”