這樣蒸餾出來的白酒一般是五六十度，正是酒香最濃的度數。白酒一般要到五十四度以上，才會有特殊的風味，這個度數酒的體積最小，密度最大，不是簡單的酒精溶於水，而是一種既不同於水也不同於酒精的特別的液體。至於前世的低度酒，酒香是用特殊方法調出來的，不然根本沒法喝。
等到沒有酒流出來，徐平讓換了一甑酒糟上去，流出酒來之後，過了一小會又吩咐換了一個酒罈。
見到徐平抱著半壇美酒，高大全擠到徐昌身邊，兩人一起兩眼放光直勾勾地看著。
徐平苦笑了一下，把壇里的酒倒進了鍋里，兩人看得呆了，差點就要衝上來搶在手裡。
這沒什麼特殊的原因，是徐平忙昏了頭，忘了蒸酒要掐頭去尾，才能得到品質均勻的好酒。不過倒回鍋里也不可惜，還能蒸出來，品質更佳。
正在這小院裡人聲鼎沸的時候，外面突然傳來一聲高亢的女音，然後就忽高忽低，曲折蜿蜒，尤如唱戲一般，音色倒是一直尖利。
徐昌聽到臉色立即變了，臉紅得尤如有火要冒出來，眉毛倒豎。
徐平對這種聲音很不適應，竟然沒聽出講的是什麼，便把秀秀拉到一邊，悄悄問她：「外面是誰？怎麼像罵人一樣？」
秀秀左右看了看，才小聲說：「是洪婆婆，在罵徐都管呢。」
徐平一怔：「罵什麼？」
秀秀道：「官人你忘了嗎？昨天夫人交待這莊裡的事都要洪婆婆做主，今天你招雇了那個高大全，又沒有與婆婆商量，她就罵徐都管借了你的勢，要奪她的權呢。」
徐平怒道：「什麼亂七八糟的！這莊裡我做不了主嗎？」
秀秀低下頭，過了一會才偷偷看了一眼徐平，低聲嘀咕：「有夫人在，你如何做得了主？」
徐平登時就愣在那裡。這算什麼，自己堂堂家裡的獨生子，竟然還要受家裡一個僕婦的約束？這是哪國的規矩？
想了一會，才無耐地嘆了一口氣，這是我大宋的規矩。
徐平今年十五歲，剛好與當今皇上同齡，可連皇上也做不了主啊！如今劉太后垂簾聽政，什麼都是她說了算，皇上不是也得乖乖聽話？
有老娘在，家裡的事情就是老娘做主，她說什麼就是什麼，敢不聽話，小心有人告你忤逆，亂棍打得屁股開花。
可這樣怎麼行？這麼大一個莊子，讓個只會罵街的潑婦說了算，那還有好嗎？徐平的脾氣溫和中帶著倔強，可受不了這個，抽空得到鎮裡去，把事情與父母說開了，莊裡的事情自己做主才行。
外面洪婆婆罵聲不絕，徐平越聽越是惱火，再也忍不住，轉身騰騰地沖了出去，把秀秀嚇了一跳，急忙跟了出來。
洪婆婆見徐平出來，吃了一驚，住口不罵，惡狠狠地看著他。
徐平高聲道：「你要是膽敢再罵，我一口刀放翻了你，亂刀剁成餡包成包子，你信也不信？！」