徐平心中卻暗暗嘆氣。徐昌一說，他也興奮一下，多少穿越的成功人士都是靠蒸餾酒掘到第一桶金，何況自己這個行家。但仔細一想，卻發現這個辦法對自己沒什麼用處。歸根結底一句話，我大宋的酒是專賣的！這專賣有多利害？用宋人的話說就是朝廷括民財不遺餘利，哪有這條路子留給你！
商業的利潤，大頭無非是一進一銷，這兩頭恰恰被卡死了，蒸酒得來的利潤，全要從自己家來。徐家在白沙鎮開有酒樓，宋人的說法是買撲，撲的不是那處酒樓，撲的是這周圍的市場，白沙鎮範圍只有他一家是合法經營，其他家釀酒賣是犯法的。再說進項，作為酒戶，每年都有固定的酒課，這且不說，還有固定的從官府高價買曲的數量，這個數量絕對是超過市場需要的，怎麼會留下私釀的空子給你鑽？
至於說把酒賣到其他地方，更加不用想了，那叫走私，雖然現在不比開國的時候，走私酒不殺人了，徐平也不會給自己找這種麻煩。此時的中牟有兩處官酒務，也就是官營酒樓，分別在萬勝鎮和中牟縣城裡。縣城不說，萬勝鎮駐有大軍，這兩處大市場官家壟斷了，侵犯他們的利益那是給自己找不自在。
說來說去，在我大宋朝要賺錢發家，還是從土裡刨食最靠譜。而徐平擅長的，恰恰是種地。
大家酒足飯飽，徐平叫了幾個仍然清醒的，如高大全和孫七郎，帶著徐昌一起出去勘查土地。他要去跟父母要這處田莊的管理權，不能空口白話。
這處田莊方圓十幾里，但多是荒地，間以池塘沼澤，斥鹵遍地，按他前世的說法就是鹽鹼化得厲害，開墾出來的田地很少。
莊的東北是白沙鎮，相距有十里遠。北邊五里是金水河，此河是汴梁城的水源，朝廷防護甚嚴，不能打那裡水的主意。一條河從莊的西邊轉向南邊，一直流向金水河裡，就是南河。這河源自連著鄭州明勝僕射陂的沼澤，水量充沛，而且幾乎全部位於莊內，利用好了，這田莊大有可為。
徐平帶得有筆，在紙上圈圈畫畫，把田莊的大致地形畫出來，再把南河的流向畫仔細，哪裡要開渠，哪裡要開溝，先畫了個大概。
把田莊大致轉完，已到了傍晚時分。回到住處，卻發現大多莊客還在房裡醉成一團爛泥。
宋人一般不吃午飯，早一頓晚一頓，城裡的人興致來了還有夜宵。至於鄉下人，太陽下山就早早休息了。
辭別了徐昌和莊客，徐平回了自己小院。
秀秀還在那裡眼巴巴地等著，看見徐平，急忙問他：「官人吃過晚飯了沒有？我從廚房還拿得有兩個包子。」
徐平道：「拿過來，還有中午剩的羊肉切一盤過來，再給我打一碗酒來，今夜且拼一醉！」
他聽秀秀沒吃過羊肉，煮熟了就讓她切了一大塊好肉放著，留著兩人自己吃，今天忙了一天，心情大好，便來了興致。
跟秀秀吃過了飯，喝了酒，讓她把中午的羊骨頭放到大鍋里煮上，徐平覺得自己暈乎乎的，便早早上床休息了。
這一夜睡得極沉，好夢不斷，前世的身份與這處田莊奇妙的結合在了一起，夢到他在這個世界打造出了一個奇妙的模範莊園。
第8章 讀書
第二天一大早，徐平就被秀秀喚了起來。