徐正走上前，把酒缸打開聞聞，對徐平道：「這一次的酒，比以前賣的還要烈上一些，是不是可以多賣一些錢？」
徐平忙道：「阿爹可不要這樣想，你嘗一嘗就知道了，這酒只是聞著好聞，比酒糟里蒸出來的還要難入口一些，只能賣得便宜。」
徐正聽了這話，便有些不高興：「賣得便宜，那還有什麼意思？」
徐平小聲說道：「阿爹，你也不想想，這酒是用荒地里的蘆粟釀的，本錢幾乎沒有，說起來比水也高不到哪裡去，你想賣多少錢？」
徐正看看兒子，有些狐疑：「我可聽徐昌說，你釀酒用了不少高粱，都是莊戶里買來的，可不是蘆粟。」
徐平把老爹拉到一邊，拿起一個小壇：「這才是高粱釀的酒，那些都是蘆粟製成，用了點高粱的味道而已。」
徐正打開小壇，聞了聞，又嘗了一小口，眼睛一亮：「這個酒好，比前些日子賣的糟酒好得多了，可以賣上價錢！」
把小壇仔細看了看，又問徐平：「只有這麼一點？能當什麼！」
徐平道：「多著呢，這次釀的要是全部蒸完，怎麼也有十缸八缸，都在莊裡放著呢。」
徐正道：「放在莊裡幹什麼？拉到鋪子裡來賣嗎！」
徐平嘆口氣：「阿爹，你賣了一輩子酒，怎麼不明白這個道理？好酒要賣給能買得起的人！你看現在鋪子裡，除了船夫苦力，就是禁軍營里的大兵，哪個是有錢的？就是把酒拉來，不一樣也賣不出去？這酒不怕放，越是陳的越是香氣襲人。等喝咱們家燒酒的人多了，再賣給識貨的人嗎！」
徐正想想，點頭道：「你說得也有道理。可惜這酒鋪里都是沒錢的，有好酒也賣不出價錢。要是在東京城裡——」
說到這裡，長長嘆了口氣，沒有再說下去。
徐平道：「阿爹，如今我們這裡燒酒也有好幾種了，味道都不一樣，以後可得分開賣，價錢也拉開，這才能吸引人來喝。」
「這些我自然明白，哪裡還用你來教我？我賣了幾十年酒了。」
徐正想了一下又道：「若是分開來賣，就要取幾個不一樣的名字，才好區分。你看京城酒樓里賣的酒，只要有一點不一樣，就有一個別樣的名字做花頭。我們要做這生意，名字就要取好。」
徐平笑道：「名字我已經想好了，這蘆粟釀的最便宜的一種，就叫做燒刀子，意思是一口下肚，就像吞了一把燒紅的刀子下去，暢快淋漓。酒糟里蒸出來的就叫糟白酒好了，簡單明白。至於最好的這種，既然是用高粱釀造，就叫高粱酒，一聽就懂。」
徐正聽了這話，瞪起一雙眼瞪著徐平，罵道：「你這個夯貨，還是這麼粗淺，沒半分學識！虧得林秀才和我說了幾次，說你這些日子讀書有了起色，我和你媽媽著實高興了好一陣！你聽聽京城酒樓里賣的酒都是什麼名字！什麼香泉膏露，瓊漿玉液，流霞瑤光，可有一個像你起的這樣粗俗？！人家聽了這名字，就是打發乞丐的，誰肯花錢來喝？」