在邕州為官，徐平知道自己可以給這個地方帶來財富，使每一個人生活都比從前更好，雖然他們未必能夠收穫更多的快樂，卻能得到以前所不曾擁有的舒適。但陳老實的心已經死了，這個老兵打過契丹，征過交趾，卻在邕州城濕熱的天氣里早早磨滅雄心，耗光生命。
這樣的人徐平做什麼都不能給他帶來改變，終究是個遺憾。
或許，有一天自己帶兵去把交趾滅了？與這個老兵帶著勝利的榮耀回到中原，在故鄉接受萬眾歡呼，他的心才會活過來。
徐平笑著搖頭，這是一個神經病的想法，在這個不屬於他的世界，他還不想付出那麼大的心力。
看著徐平三人進入酒樓，喬大頭捅了捅旁邊的陳老實，小聲道：「陳阿爹，那個官人對我們笑呢。」
陳老實低聲嘟囔了一聲，喬大頭沒有聽清說的是什麼，他也並不關心陳老實的回答，兩人依然靜靜地看著路上來來往往的行人。
到了二樓的閣子裡，曹克明對跟過來的蔡主管道：「先上兩瓶好酒，再來一個剁椒魚頭，多放泡椒，一定要辣！最近喜歡上了這口，一天不吃辣的東西就渾身難受。上好的牛肉也來兩斤，讓運判嘗嘗我們邕州的口味！」
蔡主管連連稱是。邕州養牛的人很多，又不流行耕地，都是蠻人殺了來祭鬼，禁牛肉也無從禁起，牛肉酒樓里公開賣。
曹知州點完，蔡主管又問張存：「運判要吃什麼？」
「你這裡聽說有一道酸辣魚片，吃過的都交口稱讚，就要這個吧。」
張存雖然是上級主管部門，級別卻略低於曹克明，倒不是曹克明不給他面子。張存點完了，才輪到徐平。徐平點了一個水煮牛肉片，自來到大宋，一直不能正大光明地吃牛肉，有了機會徐平自然要補上。
這幾道菜都是徐平在邕州創造出來，當然都是從他的前世抄來的，不知怎麼就流傳開來，成了遇仙樓的招牌菜，搞得徐平也很詫異。以前在中原的時候他也弄出不少前世的菜式，卻連秀秀都看不眼，沒想到在邕州卻火起來。甚至在徐平從邕州離任之後這些菜被稱為徐公菜，成了一大菜系。
說穿了，此時的嶺南開發程度不夠，隨便後世的什麼在這裡都是稀奇事物，比不得中原歷經數千年風雨，人們什麼都見過了。
酒菜上來，喝過數巡，三人才聊起正事。