方偕等人是在底層打滾多年的人物，聽了徐平的話，都拿一把小刀在手，就著剛剛升起來的月光看。只見刀身瑩亮，寒氣逼人，不由贊一聲好刀。
惟有歐陽修、尹洙和富弼三人，在西京洛陽好吃好喝慣了的，有些不習慣。富弼性情豁達，倒也不以為意，拿刀在手仔細觀看。歐陽修和尹洙兩人卻一直皺著眉，覺得徐平的性子太過隨意了些，不是讀書人該有的作派。
孫七郎帶著莊客把酒罈里的酒分鐘到幾個酒壺裡，端著壺去給眾人滿酒。到了歐陽修和尹洙兩人面前，見他們陰沉著臉，很不高興的樣子，心裡便有些不快。
勉強把這一輪酒倒完，孫七郎把酒壺一放，對徐平道：「官人與客人喝酒，我去烤肉！今天宰的羊細嫩，肉烤了才好吃。」
這個年代的肉主要做法一是煮二是烤，不像後世吃法多種多樣。尤其是烤肉非常流行，這本就是漢人的傳統吃法，解腕尖刀也是常備。不過文人墨客講究儀態，慢慢不流行這些，把這看成粗漢才會做的事情。
徐平由著他去，孫七郎也是正兒八經的朝廷命官，儘管死活拖著不肯出去任職，但也不再是徐家奴僕。今夜按說他該是跟大家坐在一起的，不過別人看不起他，他也懶得理會別人，儘管去做自己喜歡做的事。
又喝過兩巡酒，歐陽修見其他人都吃得痛快，特別是身邊的王拱辰，連手裡的小刀都不用，直接用手抓著一塊肋骨啃得香甜。
見歐陽修拿著小刀猶豫，王拱辰道：「永叔嘗一嘗，副使這裡養的羊可不比平常城裡買到的肉。聽說，都是從陝西和河東精選出來的羊種，餵著種出來的上好草料，滋味清香無比，沒有一絲一毫的膻氣。離了這裡，可是再也吃不到了！」
此時的羊肉，最好的講究是西北羊，基本是從陝西路趕來，甚至是從党項買來，每年趕到京城都有數萬口。次一級是河東羊，也有不少賣到京城。再差的才是河北路和京東京西兩路的羊。至於長江以南地區養的羊，這個年代有不少人是認為不能吃的，不但是味道不好，而且認為有毒，對身體不好。後來宋室南遷，沒得講究了，江南就也有好羊了。
徐平莊上的羊種羊和母羊都是精挑過的，用的是陝西路和河東路的優良品種，又經過了莊裡的選育。平常餵食，除了青草，還有調製的苜蓿，喝的是清水，味道比西北來的羊還要更勝一籌。在京城裡徐家這處莊上的羊已經是名品，連皇宮裡都經常選購，當然不是隨隨便便能夠吃上的。
第170章 文人的優越感
從盆里取了一塊肉起來，用小刀一點一點削著送進嘴裡，只覺得細嫩軟滑，清香無比，沒有一點異味。吃了幾塊，歐陽修心裡讚嘆無比，漸漸放下原先的矜持。
月亮漸漸升起來，迷離的月華把整個世界都籠罩住，天上的星星失去了光茫，漸漸隱到了天幕的後面。晚風帶著周圍地里莊稼的清新氣息，緩緩地吹來，竟然帶著一絲香甜。
沉寂了一個冬天的小蟲又活了過來，拼命地扯著嗓子叫，奏著春天的曲子。
吃了幾塊肉，喝了一回酒，大家都有點酒意，便暫停了下來。