羊肉是這個時代吃得最多的肉食，羊蹄自然也多，都不值什麼錢，好多屠戶甚至直接扔掉。開封城裡是有羊蹄這道小吃，不過做得精細，而且也不放，價錢並不便宜。徐平按著自己前世的記憶，弄了老湯，把羊蹄鹵起來。重油重鹽，多用醬料，吃起來有味道，最適合做工的人用來下酒。以前是在白沙鎮的酒鋪里賣，後來在京城傳開，成了流行小吃。
唐老兒所謂京城學來的手藝，實際是從徐平家裡傳出來的。
三口兩口把碗裡的酒喝完，兩塊滷肉吞下肚去，漢子打了個飽嗝。唐老兒讓小廝上了茶水，漢子喝著茶，坐在那裡歇著。種地的莊稼人，走幾十里路累不著。但是拉車的牲口是家裡的寶貝，人不歇可以，拉車的驢卻得讓它在那裡打兩個滾，歇過勁來。
唐老兒過來與漢子坐在一起，說些閒話。他開門坐生意，與客人攀交情是生意經。
見旁邊的驢車上裝了一車不知道是什麼東西，上面用草簾蓋著，唐老兒問道：「你這車上拉的是什麼？看起來可是不輕。」
漢子喝了一大口茶，把碗放下，抹抹嘴道：「是山里產的竹筍，拉到城裡來賣掉，換些銅錢使用。這種東西我們山里到處都是，鄉親們看不眼裡，在洛陽城卻是好物。現在我家裡有了驢車，隨便裝上一車，拉到洛陽城來都是銅錢啊。」
「就是，你們鄉下吃不完的東西，城裡可是缺得很哪。你這一輛驢車，就只賣竹筍也能賺不少銅錢。你這個漢子，有頭腦，有眼光。」
漢子笑道：「委實如此，今年行情，我賣竹筍要把車錢賺回來！等到秋後再賣其他山裡的貨物，就全都是白賺來的啦！」
第76章 稅改
看著漢子牽著驢拉著車向洛陽城走去，唐老兒對唐媽媽道：「這漢子是個明白人，買了這車可真是有了大用場。像這些竹筍之類的山貨，山里人都懶得去挖，也只有他這種有車的人才能賺這個錢。一個春天下來，車錢就賺回來啦。這車啊，對鄉下人可真有用！」
話剛說完，看見遠處種詁和齊本吉兩人過來，急忙起身迎了上去。
見過禮，齊本吉問唐老兒：「老丈，秦二嫂可是在酒樓里嗎？」
「在的，連尤三姐也都在的。家裡大姐說是要商量什麼事情，三個人在房裡說了半天了。我們老兩口不明白現在的事，也聽不懂她們在說什麼。」
齊本吉笑道：「她們說的自然是公司的事情，這都是今年新出來的名詞，你們聽不明白很正常。就是我，現在回家渾家說的事情也很多不懂。」