知府孫祖德和通判梁蒨一直迎到府境，接了徐平，相伴而行。
在馬上孫祖德道：「經略，此去府城還有一日路程，前邊不遠便是郿縣，今夜便在那裡歇了如何？郿縣正當要衝，向來繁華，也不輸府城多少。」
「好，那便在就歇在郿縣。孫龍圖，說起來我們也是舊相識，當年我自邕州初回到京城，你正知諫院，正是朝里多事的時候。多年不見，沒想到在這邊陲之地相遇。夢符更不必說，他與我本是天聖五年同年進士，自那年登第授官之後，這還是第一次相見。你是地主，今夜備幾杯薄酒，我們一醉方休！」
孫祖德笑道：「如此甚好！鳳翔府正產名酒，自古以來便盛名不衰。酒以柳林所產為上佳，唐時極有名氣，因在鳳翔設西府，這裡又稱為西府鳳翔，酒稱西鳳酒。入宋以後，這酒以『橐泉』名世，為關中一帶酒中上上品！」
徐平愣了一下，突然大笑：「如此說來，那便一定要飲上幾杯了！龍圖知道，我家裡原本就是釀酒的，我雖然不好酒，但天下名酒，還是略有心得。」
孫祖德連連道好，與徐平和梁蒨一起催馬向前去。
西鳳酒徐平前世沒有喝過，但這個名字是肯定聽過。無他，這是與汾酒一起並列為中國北方的代表性名酒，真正地源遠流長。來秦州之前，徐平做過一些功課，知道西北蕃羌極為嗜酒，幾乎是無人不愛，為了一口酒可以豁出一切的程度。更要緊的，現在這裡通行的還是水酒，兩京已經風行起來的徐平傳出來的白酒並沒有流傳到這裡。
徐平最喜歡的就是嗜酒的對手，越嗜酒越好，因為他手裡有這個時代最合酒鬼胃口的東西。真正不怎么喝酒的，反而對白酒敬謝不敏，那些愛酒的，才能嘗到其中的妙處。真正的高度烈酒，一杯下肚便就有昏昏然的感覺，讓人渾然忘了身邊的世界，好像成了仙人一樣，再無世間的煩惱。西北蕃羌族屬眾多，不相統屬，日常爭鬥不斷，而且遊牧生活本就是朝不保夕，過得比種地農民更加艱苦，酒精的麻醉感對他們有極大的吸引力。佛教能在這些地區紮下根來，大肆傳播，與此有異曲同工之妙。
要想穩定這裡，給上層的好處是高官厚祿，而給那些普通遊牧百姓的好處，便就是一手佛經，一手酒精。他們需要，徐平自然就是要給他們。此次來秦鳳路，徐平帶的不但有十幾車烈酒，還帶了釀酒的工匠來，要在這裡大量釀造白酒。秦州孤懸隴右，處族人口匯雜，並不適合設立這些公司作坊，地處關中平原邊緣的鳳翔府才是最適合的地方。秦鳳路大部分的工商業，都要設在這裡。沒想到這裡是西鳳酒的故鄉，那就自然是最好了。
第4章 斜谷造船務
看著不遠處的大山鬱鬱蔥蔥，近處青草如茵，柳樹含翠，徐平對身邊的梁蒨道：「這裡雖然已近邊塞，景色其實與兩京也相差不遠。而且地方富庶，人戶密集，可謂雄府！」
「說的是。本朝立都大梁，才會覺得這些地方偏遠，前朝立都關中，這裡正是京輔之地，自然繁華富庶。天時地理不變，只是人事變遷而已，這裡的地方自然還跟以前一般。」