唐慎：「……」
這是在解釋你的錢不來自貪贓枉法，來自正當途徑嗎！
沒過多久，傅渭回來，銅鍋里的水也燒熱了。傅渭夾了一塊薄薄的羊肉片，輕輕放入水中，稍微涮了涮，肉片變色。從水中撈出，放在醬料碟里一蘸，再放入口中。「鮮爽細嫩，當真妙級！古人吃這撥霞供，多用兔肉，沒想著用羊肉竟更是美味！」
唐慎笑道：「先生再嘗嘗這涮牛肉。」說著，他涮了一筷子牛肉放入傅渭碗中。
傅渭朝他擠擠眼睛：「牛肉，從遼人那兒弄的？」
唐慎咳嗽兩聲。
王溱一個人涮著牛肉，又涮了塊羊肉。他看著唐慎不停地幫傅渭涮肉，放到他這，卻顯得淒涼冷清了一些。尚書大人自嘲地低語：「我這是孤家寡人？」話音剛落，就見唐慎夾了一筷子羊肉，放入王溱碗中。
王溱微愣，抬起頭。
唐慎乖巧地笑道：「是用公筷弄的，師兄放心。」乾淨得很，沒我的口水。
王溱勾了勾唇角。
師生三人吃了一鍋熱氣騰騰的撥霞供。王溱下午還要去衙門辦差，他先走了。唐慎和傅渭又吃了半個時辰。傅渭十分饜足，正要走又聽到茶座里說書人說的故事，又聽了半個時辰才走。
等到晚上，姚僐、王霄、梅勝澤……唐慎的同僚、同窗好友，也一一來細霞樓。
梅勝澤吃了一口涮羊肉，驚為天人，當場做了一首詩：「細掩煙霞氣，入口化為驚。」
等到這群同窗進士們走了，唐慎喊來陸掌柜：「你可知道，明日起該怎麼宣傳咱們這細霞樓，怎麼打廣告？」
陸掌柜先是詫異道：「打廣告？」
唐慎還沒開口，唐璜便道：「這個我知道，廣而告之是為廣告，哥哥與我說過。」
唐慎笑罵：「就你知道，你還不回家，待在這裡做什麼？」
唐璜：「細霞樓第一天開張，我要等打烊了再回去。哥哥你不也沒回去。」
唐慎沒再理她，又問陸掌柜。
陸掌柜思索再三，道：「盛京只做撥霞供的酒樓就咱們一家，將姑蘇府的酒樓模式搬過來，顯然也很受盛京人的喜歡。」
唐慎提醒道：「不止如此，盛京的市場可比姑蘇要大得多！」
陸掌柜正要開口，唐璜沉思再三，忽然道：「遷客騷人，多匯集於此。」
唐慎和陸掌柜一起轉頭，看向那個才十三歲的小姑娘。
唐璜被他們的視線嚇了一跳，她小心翼翼地說：「我只是想到這家酒樓原本叫朝暉樓。林帳房教過我這篇文章，朝暉夕陰，氣象萬千……遷客騷人，多匯集於此。今天狀元、榜眼、探花都在咱們細霞樓吃飯呢，這可不就是遷客騷人。額，我說錯話了？」