第222章 鯉魚躍龍門
招娣爹看到他大嫂欺負他閨女，還是欺負的他最小的那件小棉襖，趕緊從堂屋裡出來。
“怎麼了大嫂？今天有親戚在，你就不能對孩子們包容一些？”把寶兒拉到自己身前。
“吵吵什麼？不怕客人笑話。幹活去，都圍在這幹什麼？”招娣奶奶怕被人笑話，趕緊把他們轟散了。
待看到她大兒媳婦腳邊的已經死透的雞的時候，心疼的半邊臉都抽吧了。
狠狠的剜了大兒媳婦一眼，罵道：“爛了心腸的懶貨，站著幹什麼？還不去做飯？”
有點像指桑罵槐。顧忌有外人在，罵了兩句就嘟嘟囔囔的走了。
她本來是安排她大兒媳婦殺雞的。只是讓她做一下樣子，等逮雞的時候裝作沒抓到，把雞驚跑了。
到時候她從堂屋裡出來，裝腔作勢訓幾句笨手笨腳，抓只雞都抓不住。
楊家人做為客人肯定要出面打個圓場，說幾句客套話。
今天這雞就能省下了。
誰成想，招娣的大伯娘跑去褚家聽喇叭、看熱鬧去了，等回來聽到雞叫已經遲了。
這個時代的人生活大多在貧困線一下。尤其是更往裡的山裡，更是生活困苦。
這樣做樣子讓客人打圓場，然後省下一道硬菜的事情多有發生。
不僅這樣，還有拿一條風乾魚，做了湯汁澆了冒充一道硬菜的。硬菜端上桌的時候，客人一般都能看出是擺了看的。
若是真有不開眼的也不怕，那魚乾的拿刀剁都剁不動，更別說_起來了。
就這樣的乾魚，也不是家家都有。有時候要用還要去鄰居家借。用完了沖洗乾淨再還回去。
更有一種擺了看的菜，直接拿木頭雕成雞、魚、肘子的樣子，做了湯汁澆上。
民間的智慧千奇百怪。
當然，在水洞村這種情況還不太多見。這裡的人來錢的道多一些。
何招娣和何來娣一起，把雞放到木盆里拿熱水燙了拔毛。
何小西蹲在一邊殺魚。
“殺魚沒什麼技巧，第一步就是把魚鰓摳了，第二步要注意不要把魚膽摳破了。一旦把魚膽摳破了，一條魚就算是費了。整條魚都會染上苦味。嚴重影響口感。”
“其次要把腥筋起出來。這個步驟也很重要，能提高鯉魚的鮮美。”