小胖子一聽有好吃的,立馬就乖乖的坐在灶口邊的小凳子上眉開眼笑的。“好噠,漂亮姐姐你去做,我來幫你燒火。”說完還真抓把麥秸稈往灶裡邊放。
“不用不用,今天祥子是我們家的小客人,你直接去院子裡邊玩,灶口太熱了,回頭別有痱子。”田小七正在往鍋里倒油燒熱。
小胖子一聽有痱子就趕忙離開灶口也沒去外邊玩,就在廚房門邊上的小馬紮上坐著等漂亮姐姐做的餅。
田小七這邊油熱好後就直接用鏟子舀起來澆到之前切好的小蔥上面。檢查了下之前揉的面還沒有醒好,就去把另一個小口的灶鍋給點上,準備開始燒稀飯。把之前淘好的米倒進灶鍋,放好水就直接蓋上,用小火熬著就可以。
等這邊面醒好了就開始擀麵了,把面先分成一塊一塊的,然後每一塊擀成大薄片,均勻的撒上蔥油,少許鹽。然後用刀將擀好的麵餅切成一個井字型的,不切斷,再把麵餅上下左右往中間翻,將蔥油一面都裹在裡面,折好之後輕輕拍平,用擀麵杖再次擀成薄片,然後就直接放入刷好了油的熱鍋內煎,來回翻,這樣一張香噴噴的蔥油餅就做好啦。
“姐姐做好了嗎?真香呀。”下胖子聞到香味就坐不住了,立馬就跑到鍋台伸著脖子問。
田小七直接將做好的蔥油餅切一半放在小碗裡面拿給小胖子。“你拿著這個直接就在小凳子上吃吧,吃完了再找姐姐要好不好?”
“好噠,姐姐也吃”小胖子見有吃的了就乖乖的坐那捧著碗拿著筷子小口小口地吃著。
“你小心燙著,姐姐做完了一會再吃哈!”說完又去做其他的餅了。
田小七又陸陸續續做了11張大薄餅,主要是第一次做不好估量,怕張淼不夠吃就多做了些。看天色不早了就趕緊拍盤涼拌黃瓜,搭配姨婆的小鹹菜應該是夠了。
小胖已經把另一半的餅也給吃完了,就想著得把小胖子送回去,不然家裡邊大人回來了看不到人著急。正在猶豫要不要帶兩張餅過去給人家大人嘗嘗,就看到姨婆跟張淼前後腳回來了,張淼手上還拎著自己的黑箱子,立馬高興道:“姨婆,表哥回來了!”
張老太太手裡拿了塊布,正準備給田小七看看呢,就見旁邊鑽出來了小胖孩笑眯眯的跟她打招呼:“張奶奶,我今天幫姐姐生火,姐姐就請我吃了蔥油餅,姐姐做的可好吃了,比阿娘做的大醬餅好吃多啦!”小胖子手舞足蹈恨不得把漂亮姐姐誇成天上仙女,心裡想著要是我家的姐姐就好了。
張老太太聽見小七都做好飯了,立馬把身上的背簍遞給張淼轉身跑去廚房看看,遂拿了個蔥油餅就直接吃起來,然後把另一隻手上的布遞給田小七,臉都笑開了。“小七做的真好吃,這餅真香。喏,這個是剛去你何奶奶那邊借了塊布,準備給你做身裙子,她家孫女映紅臘月就要出嫁了,家裡肯定不缺這個,我下午鋤完草就過去討了塊過來,我看這個顏色好看著哩,你穿的指定好看。”