到時候，不正是她宣傳的好機會嗎？
請帖是葉雕親自送到趙府的，只不過那會兒薛嫿並不在趙府，所以帖子是由管家交給她的。
管家還說：「葉公子想為老夫人訂一個獨一無二的大蛋糕，想請您親自動手。」
薛嫿看了下請帖，「好，我知道了。」隨後，她去了趙記一趟，聽珍娘匯報了近段時間鋪子裡發生的事。
次日，又輪到了一月一次的授菜日子。葉雕和要學做菜的丁二以及蕭師傅一起來了。
薛嫿先教了丁二兩人一道無骨雞腳的做法。
之前，她已經把川菜里的代表菜：辣子雞、水煮魚、夫妻肺片、麻婆豆腐、魚香肉絲等需要用到辣椒的菜都教給了他們。
迎仙樓也得以每個月都推出新菜式。
這對於愛吃的饕餮們來說，每個月嘗新的那一天，無異於一場味覺的狂歡。現在，迎仙樓已經毫無爭議地坐上了鳳池縣第一酒樓的位置。
畢竟隨著前人縣令的倒台，他作為幕後老闆開的那家御膳樓更加開不下去了，被官府封查清算，最後被重新拍賣。
而這時候，葉雕搞了個非常騷的操作，他讓人暗中將御膳樓買了下來，重新掛了一塊招牌——醉鳳樓！
鳳凰來了也得醉倒！口氣不是一般的大。
然後葉雕又花重金從薛嫿（趙小仙）這裡買走了一張釀酒秘方，秘密釀製了一批酒，緊接著大張旗鼓地開張了，擺出一副公然跟迎仙樓叫板的架勢！
其實他本來想買的是菜譜，但薛嫿可沒打算將手裡的菜譜一股腦賣出去，像現在這樣每隔一段時間教迎仙樓的廚子一道菜，細水長流才是正道嘛。
不然菜譜都賣光了，她還怎麼做迎仙樓的廚藝顧問啊？
不過菜譜沒有，她還有釀酒「秘方」嘛。
現在的酒，濃度普遍不高，不然也不會有那麼多將酒當做水來喝的人了，不然他們早就酒精中毒死翹翹了。
薛嫿教給葉雕的，其實也不是什麼秘方，只是教他如何將酒液提純罷了。
她給他畫了一套蒸餾的工具，讓他照著做出來一套，然後將現成的酒倒進去進行一次又一次的蒸餾提純，這樣得到的酒度數就提高了，酒液也變得清澈許多。
我們印象中的酒（這裡特指白酒），都是無色透明的，就像清泉一樣，但這個時代的酒，卻遠遠達不到那個程度。
「潦倒新停濁酒杯」里的濁酒，「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐」里的綠蟻酒，都說明古時候的酒那是相當渾濁的，不可能像現代的白酒那般清澈如水。
而在試用了薛嫿提供的方子後，葉雕家的酒窖得到了一種遠比當前所有的酒都要清澈香醇的酒！
酒樓嘛，主要就是賣酒的，這個時候的酒樓還充當著批發酒商的角色，底下那些小酒肆、小酒館很多都需要從大酒樓進酒來賣。他們自己是沒有那個能力或者資格釀酒的。
葉雕嘗過一口蒸餾酒後，當場就被辣紅了臉，就一個感覺，這酒，真他娘的帶勁兒！
其他釀酒師傅嘗了後，也紛紛驚為天酒，讚嘆這簡直就是傳說中神仙飲用的瓊漿玉液。