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法國歷來孕育賽車手,拉力、F1、巴黎-達卡爾,連美國雪佛蘭都是法國發明的。快樂不計成本,生活全憑感覺,昨天僱傭兵,今天快樂漢。Kiki開車就像做愛,大概是油門踹得太狠,淹了油路,愣把破車開得背過氣去。

靠到路邊,我要下去推車,Kiki按住我讓我別動。他說破車就像女人,壞了也不能下車推,下車一推肯定要跑。對破車要愛,愛得她離不開你,要用嘴愛,用手掌愛,用指尖愛、用身體愛。說著開始吻方向盤,雙手齊上,指法細膩、柔情似水。

法國Super汽油每公升1.23歐元,一箱跑650公里。柴油每公升0.849歐元,一箱跑1200公里。Kiki的“標緻405”燒柴油,車牌尾數“83”,一眼便知是普羅旺斯的註冊農民。呼嘯而過的“豐田霸道”燒汽油,車牌尾數“91”,開車的是位恨不能把自己扒光讓人望眼欲穿的巴黎美女。正趴在破車上面做前戲的Kiki勃然而起,說巴黎人開四驅車一輩子見不著沙漠,車貴、費油,這種傻B才是“農民”。我滿臉羞愧地告訴Kiki,我北京的大吉普比這傻妞還多4個缸,這樣的“小酸海棠”只能給我這個“老農”作孫女。

羅亞爾河谷非常富有,隨處可見小麥、甜菜、水果、葡萄、酒窖、糖廠。在加州唐氏農場,到處都是溝渠、管道、化肥、機械……種地純粹是技術工作。而在法國羅亞爾河谷,農田裡有森林、河流、野獸、姑娘……種地則是一門人的手藝。人民有那麼多故事,這些故事只存在於人們的腦子裡,口頭流傳,隨風而逝。說歐洲好不僅因為它文明、富有,更因為它容忍各種文化和平共處。離這兒不遠有一個79歲的老女人,老得已經沒有用了,嘴裡老是抱怨生活艱難,但是她能端出最好吃的飯菜,點燃蠟燭、鋪好台布,這就是女人,這就是歐洲。

六、Kiki的女兒亭亭玉立像個冰激凌

Kiki脫下筆挺的西裝往車後一掛,抽出領帶來當空一甩,動作誇張像個趕大車的。他把頭和兒子湊在一起,耳鬢廝磨,給兒子點菸,眼含愛意,滿懷希望。

Kiki的大兒子在Tours大學學法律,由於用腦過度,看上去有點傻。二兒子學會計,人也長得精明;三兒子學廚藝,在全法廚藝比賽獲得第三;四兒子15歲念高中,整天調皮搗蛋,看上去比Kiki小時候還要壞。他還和亞洲女人有個漂亮女兒,美麗妖嬈、冰雪聰明,法語、英語、中文在馬賽學校都獨占鰲頭,亭亭玉立就像一個冰激凌,日後肯定是個妖精。

Kiki從不喝可口可樂,他管紅酒叫“法國可樂”,一見麥當勞就拼命喊“呸!”他說只有法餐、中餐才是給人吃的。說到吃飯他特別強調餐具,說中國人歷來錦衣玉食用精緻瓷器,怎麼現在都用越南難民的塑料盒了?

法國藍帶(Cordon Bleu)廚藝源自1575年法國皇帝加冕鑽石十字架上的藍色綬帶,現在用以代表廚藝的最高水平。德國“雙立人(Wusthof)”特為“藍帶”定製刀具。1895年創辦藍帶廚藝學校,每15天出一本廚藝雜誌,用英、法、西班牙文同時出版。1896年集腋成裘開始出書,自稱法餐是世界之最。1897年吸引家庭主婦上大課,1953年給伊莉莎白女王(Queen Elizabeth)承辦加冕的午餐一舉成名。一直到現在,法國每年有5個頂尖廚師可以用國旗做衣領。

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