開水燙毛，開腸破肚，鋒利的短刀在昏黃的油燈里只剩下一片刀光，每每都能從最軟弱的部位切入，避開堅硬的骨頭挑開經絡皮肉，最後變成一塊塊的肉塊。
做完家務餵完牲口的楊安楊萍過來幫忙，楊安在處理內臟，心肺肝腰子腸子，一樣都不放過，而楊萍則在那些楊毅和楊安處理過的肉塊和內臟上抹上粗鹽，然後堆進陶缸里發酵。
等發酵幾天，洗去多餘的鹽分然後晾曬，掛在火塘上煙燻之後，就是臘肉了，可以保存很長時間而不用擔心變質。
“大哥，那頭豹子又來問你討食了啊？”
楊安注意到了野豬少了一雙後腿，嘟囔著嘴道：“我看那畜生是賴上你了，還胃口越來越大！”
也難怪他不開心，一雙後腿可是野豬身上好肉最多的地方，別說吃著香，賣錢也能值好些個銅子兒了。
“我打獵越打越遠，打的也太狠，豹子在餓肚子，就當給它交稅吧！”
楊毅笑笑道：“取之太盡，如竭澤而漁，有傷天和，給它些吃的，總好過它餓急了出山來傷人！”
楊安點頭，若有所思，倒是楊萍撅著身子給那些肉塊上抹鹽，自個兒跟自個兒玩的歡快。
“萍萍，這豬胰子別閹了啊，明兒煮煮給黃牯吃！”
楊毅看看玩的歡快的楊萍笑道，楊萍便吸溜著鼻涕脆生生的應著說知道。
黃牯是家裡的黃牛，兄妹幾人攢了好些年的錢才買來，別說家裡，就算在整個宋家村，都算得上是頂值錢的大物件兒。
以前沒牛的時候，可都是楊毅自己拉犁犁田，累的夠嗆不說還慢的緊，所以一攢夠錢，楊毅就買回來了一頭黃牯牛，農忙的時候不但自己犁田犁地，還能租給村民們使，能換回不少嚼穀。
撐起這個家，黃牯也是出了大力的。
牛雖然平時吃草，但其實算是雜食動物，豬胰子這邊的人都不愛吃，乾脆煮熟了給牛吃，多少也能上點膘。
忙完一切，時辰便已經不早了。
兄妹三人並未立即睡覺，楊毅一邊泡腳一邊考校楊安楊萍的功課，背誦課本，寫字等等。
楊父楊母，不但身手不錯，更是有些家學。
楊毅楊寬小時雖然沒機會上私塾，但父母每天除了各種活計之外，早上扎馬跑步，練拳習武，晚上念書識字，一天都沒落下過。
父母死的早，可這些家裡的規矩從來沒荒廢過。
在這宋家村甚至方圓幾百里內，那可是少有的文武兼備之人，只是兄妹幾人話都不多，也很少跟人起衝突，知道的人不多罷了。