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餡本是要用來做包子的香菇胡蘿蔔五花肉餡,故而裡面還加了豬皮凍,剛倒入盆里,餡里的材料五香味就飄了出來。

“擀麵杖呢?”秦貓準備擀麵皮的時候才發現沒有擀麵杖。

丁酉茫然的問:“那是什麼?”

“就是能面劑子變成麵皮的工具,長長的細圓柱體。”秦貓用手比劃形狀。

“沒有,你等我下,我給你找一根。”自以為聽明白了,丁酉從灶後柴火堆里抽出一根成人手腕粗的木棍過來。

秦貓:……

盯著粗糙不堪樹皮的的木棍,她陷入了短暫的沉默。

秦貓接過木棍,作勢要擀,突然一拍額頭,“我剛想起來,肉餅的麵皮還是用手壓扁會更好。”

丁酉不懂這些,還以為真的是手壓的更好,把面劑子放在手心,雙掌貼合,掌心加力一壓一捻,壓平出一張薄薄的麵皮,托著麵皮問:“這樣的成不成?”

“太薄了,要厚一指,手心大小。”見成功的晃點了過去,她心裡長吁了一口氣。

秦貓拿起返工後的麵皮舀了滿滿一勺肉餡放上去,左手托著,右手以拇指為固定點,食指提著麵皮一點點的圍著拇指繞圈捏出褶子,一圈下來,一個帶著褶子的包子就出來了,再用右手掌心輕輕按壓一下,包子就變成了餅胚。

丁酉見她如柔夷的手指翻飛,三兩下就捏出來一個肉餅,以為很簡單,信心十足的也拿了塊麵皮,學秦貓的樣子放了肉餡後開始捏,結果第一下沒控制好力道,直接把麵皮拽掉了一塊,手一抖掉在了地上。

心虛的瞄了秦貓一眼,見她正在專心致志的做餅沒注意到這邊,腳尖移動把麵皮踢到桌子底下,從大麵團上又揪了塊面下來,用指腹捏成薄片粘到麵皮上,捏了兩下餡又少了,再揪一塊面下來,無限重複…

等秦貓發現時,他手裡攥著的半成品已經有半張臉那麼大了,都分不清團著的到底是包子還是窩窩頭,臉上手上沾滿了麵粉和餡碎,忍了又忍,終是沒忍住,抱著肚子笑的腳下打跌。

丁酉臉唰的下紅到了脖子根,他也知道自己弄砸了,沒想這事是看著容易上手難,明明腦子裡記得每一個步驟,可一上手,手指就不聽使喚,怎麼捏都捏不好。

垂頭,嘴唇抿成一條直線,支棱著手指繼續彆扭的捏褶子。

“要不要我幫忙?”秦貓拭去眼角笑出的淚,問他。

丁酉身子一側,躲了過去,餘光偷瞄她一眼,堅定道,“我自己能行的。”

見他這樣,秦貓也隨他而去,把餅胚一個個拾到蓋簾上,端到灶台上,開始生火。

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