大鍋里的油溫此時也升到七成熱,秦貓指尖沾上油,捏起將油條胚兩頭稍稍拉長後,放入油鍋炸,白色的油條胚瞬間被熱情的澄亮油液包裹,咕嚕嚕的吐著油泡表示歡迎。
油條與牛肉湯的香氣不甘被困在廚房內,歡呼跳躍著奔出門外,引來秦愛國他們。
“叔,你今兒個有口福了,貓兒炸的油條比國營飯店裡賣的都好!”
秦愛國聞到這股油炸香,就知道女兒是做了炸油條,咧著嘴向老隊長炫耀。
老隊長這輩子就沒吃過炸油條,也沒去過國營飯店,他只在鎮上的糧油店見過炸油條,一根炸油條要一毛七分錢還得搭□□票,他沒捨得買過。
這等廢油的金貴吃食,家裡更是不會做,也做不起。
不過這不耽誤他嘬著煙誇人,“貓兒這手巧的,做啥不好吃?我記得你年輕那會苦夏的厲害,一到夏天,人瘦的和火柴棍樣,你再看看現在的你,被貓兒餵的夏天還長膘。”
秦貓和丁酉聽的忍笑,擺飯的秦愛國苦笑,“叔,長膘說的是豬吧?”
“差不多差不多!”老隊長自己也哈哈大笑起來。
早飯是一籮筐的油條、牛肉胡辣湯、豆腐花。
由於秦愛國不愛吃甜口,秦貓調了鹹甜兩種豆腐花鹵,鹹的是辣椒油豬肉醬鹹菜鹵,甜的是薑糖鹵。
三人等秦貓洗過手上桌才下筷,寒暄幾句後,眾人就再也空不出嘴說話。
炸成暗金黃色的油條散發著糧食的油炸之氣,油條外表蓬鬆酥脆,鼓著空心泡,內裏白色的瓤心綿柔喧軟,一口咬下去,口腔內發出清脆的聲響。
褐色濃稠適中有著豐富配菜的胡辣湯,上面擺著切成片的大塊帶筋的薄牛肉片,配著碧綠色的香菜和紅色的辣椒油,熱乎乎的一碗喝下去,鮮香麻辣的口感讓人的身體,從上到下都暖和了起來。
再喝碗光滑細嫩的豆腐花,解了那份辛辣的同時,又把脾胃熨燙的舒舒服服。
天冷溫度低,熱乎乎的油條不大會就變的冷硬,秦愛國怕老隊長吃了冷食胃會不舒服,讓老隊長用胡辣湯泡油條吃。
筷子長的油條撕成半指長的油條段,泡在表面結成油膜的胡辣湯里,用筷子將油條壓進碗底,再迅速夾出來送入嘴裡,吸飽湯汁的油條變得綿軟滑膩,口感層次更加豐富。
老隊長和丁酉對這種吃法表示高度的喜愛,一時間,筐內的油條快速的減少。
秦貓的視線移向對面,看到丁酉吃的頰邊鼓起個包,身後尾巴搖起,不禁露出微笑。
感應到她的視線,丁酉望過來,兩人眼神碰撞交匯到一起,誰都不捨得移開。
秦貓以碗遮住嘴邊的笑意,只露出彎成月牙的雙眼。