之前，步悠然特意做過功課。處於戈壁灘邊緣的小海子水庫，周圍布滿了茂密的胡楊林，方圓百里，並無污染源。
即使是當今，那里的各種河魚都可達到有機產品標準，何況是上世紀六十年代穿越而來的魚呢？
美食系統旨在製作最美味的中華美食，食材均是經過嚴格篩選的精品，步悠然相信，擁有污染問題的食材，決不可能入的了系統的法眼。
污染？這個鍋，還真的不想背。
這時，主持人適時的好奇問道：「悠然小姐，對於小林先生提出的疑問，您可想做些解釋？還有，對於食材的產地來源，不知是否可以公布於眾？」
此時，作為評分十分的全場最佳菜餚，步悠然的確感受到了來自人們眼中的質疑和挑戰。她明白，若是不能打消大家的顧慮，那今日，她必會慘敗。
想到這裡，她微微一笑，平靜應道：「人類身體需要多種營養物質，我們並不能說肉類就一定比蔬菜的營養高，就算是蘿蔔白菜，也有山珍海味無法替代的優點。
對河魚而言，它自然有劣於海魚之處，但同時也一定有其自身的特點。就拿我用來製作蘸料的鯽魚湯來說，它含有多種蛋白質、微量元素和豐富的胺基酸，並且魚頭中還含有卵磷脂，是增強人體抵抗力的極品。
此外，在中國它還有一個極為重要的功能，便是通乳。剛剛生育過的媽媽們，都會喝上一些鯽魚湯來催生乳汁。這些功能，可是海魚根本無法比擬的。
至於食材的產地，我當然可以公布。這兩條草魚和鯽魚，均是來自中國新疆戈壁灘邊緣的小海子水庫。
那里生態優美，絕無任何污染源。由於特殊的地理環境，水庫內水質清澈，且呈弱鹼性，致使魚肉肉質細膩，鮮香，無腥味。
至於小林先生說的污染，真的是無中生有。」
「這只是你的一面之詞，我們如何知道，你的魚沒有污染？」小林氣急敗壞，想都沒想，便大聲喊道。
「那您又如何證明您的食材就沒有污染？」步悠然寸步不讓。
小林輕哼一聲：「笑話！我的食材皆是捕於深海的野生魚，如何會有污染？請您不要血口噴人。」
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