草魚則洗淨去鱗, 步悠然熟練揮舞著手中的刀,將一片片柔軟鮮嫩的草魚片擺在了盤中。
熬豉汁,調蘸料, 誘人的香味也逐漸飄散出去……
由於沒有系統提供的專門電蒸鍋, 步悠然只得選擇在灶上操作。竹蒸籠放在蒸鍋上, 熱氣汩汩湧出,使得魚片迅速收縮。
幾人也不挑剔, 就這樣圍在灶前, 邊蒸邊吃了起來。
這是秦風第一次吃豉汁草魚。就餐環境雖遠不如尋道閣餐廳舒適, 卻絲毫不影響他享用美食的心情。
沾了豉汁的草魚片格外鮮香美味,不只是秦風,其他幾人也都瞬間被圈粉。
「這丫頭做飯很講究。」葉老師雖然有過五不食的習慣,但和這幫年輕人在一起,又被這香味誘惑, 最終還是忍不住吃了一口。但這一吃,便停不下來。
大力三兄弟更是吃的快活至極。
三力邊呼嚕嚕的吃,邊說,「想想咱們店裡以前買的那些燒鴨飯,糖醋裡脊什麼的,簡直和這魚沒法比。
「唉。」大力抬起頭, 「唐人街的店, 大多都在做這些菜。人們都說那些菜符合外國人口味,但大家做來做去, 也沒見到有多受歡迎。」
「還是這魚好吃。」二力往嘴裡使勁塞了一口,嘟嘟囔囔的接上了話茬,「不過草魚在國外賣不動,他們不喜歡河魚的那股子腥味。」
「可是這魚沒腥味啊。」三力頗感驚訝,「我說怎麼這麼好吃,原來真的沒腥味。」
步悠然見三人聊的歡實,不由一笑:「河魚的腥味,只要處理得當,完全可以消除。魚宰殺的時間要准,讓肉充分自溶。且魚肉一定要用淡鹽水清洗乾淨。這樣操作,便不會再有異味。」
說著,步悠然夾起一塊魚,蘸了調料放入口中。她細細品味著,魚肉新鮮滑嫩,入口即化,算得上是優質。
但……她輕輕皺起了眉頭,雖然這魚味道不錯,但他始終覺得有些不對。
「究竟哪裡有問題呢?」
為了得到確切答案,她只得喚出了系統大大。
系統卻直奔主題,毫不客氣的說道【本品熬製魚湯的鯽魚為白鯽魚,原產地日本,是改良的新品種。特點為生長速度快,較少感染病害,是市場的主流品種。但味道卻不及中國的土鯽魚。土鯽個頭小,生長速度慢,鱗片呈金黃色,因其難養殖,多為野生。
至於草魚,系統內的小海子草魚通體金黃,體型較長,肉質更加細膩,順滑,無異味。較本菜使用的草魚也更加優質。】
哦,原來是品種問題。步悠然恍然大悟。
【不只是品種,環境對魚類生長也有一定影響。但在保證水質清澈的前提下,影響不大。若宿主想在現實環境中自然養殖魚類,本系統可提供優質魚苗。】
「真的呀?大大!」步悠然顯然有些激動。
但系統卻嚴肅道【提供魚苗只是第一步,在養殖過程中,宿主只能將魚放在純自然優質水源中,讓其自行生長。並且,本系統品種不能入侵別國生物鏈,必須與外界物種嚴格隔離。】
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