「你懂啥?」步悠然冷哼一聲,「要想贏高手,就得精雕細琢,這刀工可是基礎。」
「這不已經切的很好了?」宋攸寧把玩著手中的土豆絲問,「你還要練成啥樣?」
「絲條兩毫米,不差分毫。」步悠然頭也沒抬,透過蒙眼布,似乎都可以感受到她冷酷堅毅的目光。
宋攸寧瞪大眼睛,顯然被驚到了,「這麼嚴格?你是要和刻度儀PK誰更精準嗎?」
「我的手,就要比刻度儀還要精確。」步悠然停住手里的活兒,轉頭說,「本廚心力交瘁,靠著一口氣在堅持,鼓勵,我需要的是鼓勵!」
「好,鼓勵……」宋攸寧像看外星人一樣,再次審視了一下眼前的步悠然,一邊向外走,一邊暗自嘟囔,「刻度儀?完了,練傻了……」
送走宋攸寧,步悠然繼續練習。雖然手指酸痛,但想到系統對她的信任,便咬牙堅持。畢竟時間緊迫,按照系統大人的計劃,練好刀工,還要鑽研年夜飯,要在這個過程中,將廚藝提升到新高度,才算出師。
……
此時白芷園後廚里,費思明和他的廚師團隊也在研發年夜飯菜品。
廚師們站成一排,費思明開始訓話:「我們的菜品,一定要做到中西合璧,完美融合。食材、味道和擺盤必須按照米其林標準製作,真正做到高檔和精緻!」
「說得好!」話音剛落,門口就傳來了徐芝蘭的聲音。費思明的烹飪理念和她不謀而合,聽完他的訓話,徐芝蘭越來越肯定了自己的選擇。
她走進廚房,眉眼間透露著興奮,對費思明說道:「費主廚,你擬定的年夜飯計劃深得管理層青睞,今日不如展示幾手,讓我們直觀感受下。」
「好。」費思明說,「那我就先做道黃金南瓜燴蘑菇。」
「這道菜我聽說過!」一個助理廚師急忙附和,「
聽說您研發的黃金南瓜燴蘑菇堪稱一絕,比西方大餐海鮮雜燴有過之而無不及。」
「過譽了。」聽到誇獎,費思明嘴上雖推辭,但眼神里還是不經意划過了一絲滿足,「這道菜,是我在歐洲的時候,靈感突發,研製而成。主要食材有南瓜、帕瑪森奶酪、口蘑、奶油,以及荷葉昆布茶。」
「荷葉昆布茶?」有人開始驚嘆。
「沒錯。」費思明自信的點點頭,眸光中閃過一絲得意,「是由上等昆布,配以嶗山草本植物,以及新鮮荷葉混合製成。不僅可以提鮮,營養價值還頗高。」
說著,他便走到台面前,開始了演示。
先將南瓜蒸熟,搗成泥。再配以麵粉、蛋液和帕瑪森乳酪,攪拌均勻。