李阿梅知道，親家母這是在和自己客氣。不管愛不愛吃，先夸一通再說。可行為卻能說明一切。但她也能理解，老外豬肉吃得少，基本也就習慣吃吃培根或者火腿。像這種大的豬肉塊，卻不一定習慣。
但這李阿梅眼裡，這道紅燒肉自己從小吃到大，從沒覺得油膩或不好吃呀。尤其是步悠然做的這道，肥而不膩、酥而不爛，味道甚至高過弄堂里做了一輩子菜的阿婆。
見親家母沒夾，李阿梅不免覺得有些遺憾，但她不想強人所難，於是自己又夾起一塊細細品味起來。陶醉的神情絲毫掩飾不住。
外國女婿或許被丈母娘陶醉的表情征服了，也或許想化解親媽沒夾著道菜的尷尬。他伸出筷子，夾了一塊肉放入了碗中。
一陣濃郁的肉香撲面而來，再看這肉的質感，絲毫沒有油膩的感覺，倒是Q彈多汁，很是不錯。
夾起來放入口中。嗯……這味道，肥而不膩，軟酥可口，醬香中帶著回甜，讓人回味無窮。
「好吃，真的是好吃。」女婿驚訝不已。沒想到，大肥肉竟還能做出這個味道！
吃完一塊，他又夾了一塊。瞬間被圈粉。
親家母看兒子吃的如此開心，終於按捺不住。她帶著試試的表情，取一塊放入了口中。
就在咀嚼的那一剎那，她的表情立馬變了。天啊，肥豬肉竟能做出這樣的口感？口中的味道除了層層疊疊的香，真的一點不膩，一點不膩啊。
「好吃，你們都嘗嘗。」親家母興奮的推薦。
呼嚕呼嚕，眾人品嘗。不出五分鐘，一盤肉在潮潮好評中被分了個精光。
「來來來，還有這個，醃篤鮮。」見紅燒肉如此受歡迎，李阿梅更來了精神，急忙推薦起一道鮮味十足的菜餚，「這也是我們家鄉菜，吃完紅燒肉，再來點鮮筍，這感覺嘞，棒棒的……」
只見這道醃篤鮮湯汁白濃。春筍、臘肉、蹄膀、小排骨分散在湯汁中，黃色的筍和紅色的肉形成鮮明對比，甚是好看。眾人紛紛拿起小碗，一人來了一些。
鮮，異常的鮮！當湯汁入口的瞬間，人們仿佛置身在了春日的田野，就算在這白雪皚皚的冬季，都感受到了如春般的氣息。再嘗湯內的肉和筍。肉質酥肥，鮮筍清香脆嫩，那種口感的激烈碰撞，又讓人進入了一個新的境界。
「我太愛這道菜了！」親家母瞬間被征服。
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