「是。」步悠然點頭,「我會努力。也許,也不一定會輸。」
遠處,夕陽紅的正艷,落日熔金,映紅了半邊天。
夏羽看著步悠然,充滿『不可思議』的眼神開始漸漸融化。兩人相視看著,嘴角都露出了輕輕的笑。
……
還有三天,就是比賽的日子。而這最後幾天,非常關鍵。需要購買食材、運輸,為比賽做最後準備。
小組賽包含兩個環節。自主發揮,還有按節目組規定食材做菜。
』自主發揮『的規則是:圍繞一種水產品,製作出多份各具特色的菜品。換句話說,就是用一種水產品,做出多種食物,份量要能讓二百五十位評委吃爽。
這環節需要自備食材。雖然節目組會給食材補助,但不差錢的廚師團隊,並不會被那點補助束縛住手腳,他們搜羅著各種有助於自己的頂級食材,勢必要在節目中一鳴驚人。
自主發揮菜品,步悠然的首選本是蟹黃。因為不論單獨烹飪,還是與主食結合,蟹黃都能做出眾多美味,極契合主題。
但此時正值初春,北半球並不是吃蟹的季節,雖然步悠然心系陽澄湖大閘蟹的美味,卻也只能作罷。
想了許久,她決定用海膽代替。因為春季正是黃海膽最肥的季節,而吃海鮮,最重要的就是追隨時令。
而且在步悠然來看,黃海膽也算高級食材了。上次在地方台廚藝比賽的時候,她一直在用中低檔食材PK,還一度在河魚和海魚的問題上,和小林有過爭執。
雖然憑藉高超技藝,以一道潮汕的豆豉蒸草魚驚艷了四座,也刷新了西方人對河魚的認識,但相同的套路,她不想再上演一遍。
但宋攸明卻對黃海膽不是很滿意。因為在他印象里,黃海膽價格不高,大概只有紫海膽的三分之一,和馬糞海膽更是沒法比。
他眼神中充滿了真誠:「步參謀,咱都國際大賽了,要不來點高檔的?食材我贊助,你只管可勁兒造。」
「黃海膽也算高檔了吧?」步悠然說。
在食材優劣的問題上,宋攸明始終感覺和步悠然不在同一頻道。他苦口婆心道:「就算選海膽,咱也提高點檔次?紫海膽、馬糞海膽是不是更好?」
「嗯,的確很好。」步悠然點點頭,但接著解釋說:「可初春是黃海膽最肥的季節。紫海膽和馬糞海膽最起碼要六月份才能有好的品相。」