「步參謀，你總算清醒過來了！」宋攸寧正在給服務員們訓話，見步悠然踏進了門，急忙帶著一眾服務員迎了上來。
見這陣仗，步悠然急忙擺擺手：「大家都去忙吧。辛苦各位了。」
「唉！」宋攸寧嘆聲氣，「忙啥啊，你看，就這幾桌客人，哪兒用得了這麼多人？」
聽到這話，服務員們不禁神情緊張起來。老闆這話……是要裁員的節奏啊！於是，不禁更向步悠然投去了期待的眼神。
這情形，確實不妙。步悠然把宋攸寧拉近辦公室，開誠布公的問：「之前不是計劃的好好的麼？怎麼突然客流這麼少？」
「計劃終歸是計劃啊。」宋攸寧吸吸鼻子，「我的宏圖大業都已經鋪開了，沒想到還是逃不過人算不如天算的定律，你看那裡……」他指著窗外說，「這條街斜角處開了家壽司店，自助餐廳。自從它營業後，截走了很多客人。我這裡剛有起色，就開始走下坡路。」
「壽司店？」步悠然不由自主的想起了小林。當初，尋道閣也曾和小林的壽司店在商圈內有過交手，但自己憑藉在電視廚藝大賽上的口碑以及不斷開發的新菜品，照樣壓了小林一頭，並未出現被搶客源的慘狀呀。
她不禁問：「業績不好，只是因為壽司店？」
「當然也不全是。」宋攸寧說，「我們菜品價格較貴也是個因素。尤其是這冬天，所有中式蔬菜都要從中國、美國或墨西哥進口，導致成本增加。你知道，我做高端，不能接受一點的不新鮮，小黃瓜一定要頂花帶刺，就算是小芹菜也要帶著綠瑩瑩的葉子，可運一批過來，還沒用完就不新鮮了，都要被淘汰掉。」
「這的確是個問題。」步悠然點點頭。在冬季，很多中式蔬菜的價格比海魚都要貴，所以食客在相同價格的情況下，更傾向於高端海魚為主的壽司店，也不為奇。就算加州農場減少了一些成本，但對於一天就過期的蔬菜來說，還是太不方便了。
可是，加拿大冰天雪地，種植期短，也不能滿足就地取材啊！
第121章 溫室大棚怎麼建？
對於想要做高端菜品的宋攸寧來說, 蔬菜新鮮度尤其重要。可加拿大的冬天冰天雪地，別說中式蔬菜了，就算是西人常吃的菜都要依賴進口。即使火鍋店配備了高端保鮮庫, 但進口的昂貴成本和部分菜品難以保鮮, 還是成為了餐廳發展的阻礙。
步悠然靠在辦公桌後的轉椅上，一邊來來回回的晃悠，一邊想起了尋道閣里的種植空間。要是能夠利用種植空間種植蔬菜, 那該多好啊？！可是, 難點就在於種植空間無名無份, 無法出示產地來源。這在正規餐廳里，是無法操作的。也正是因此, 那片廣袤的空間才慢慢落沒成了她的後花園, 在種植上其實並未起到太大作用。
冰天雪地……冰天雪地……她腦中想著這幾個字。可冰天雪地難道真的種不了蔬菜嗎？不是有種技術叫做溫室大棚麼？
她突然眼前一亮：「我們在這裡用大棚種植蔬菜怎麼樣？」
「大棚種植？」宋攸寧驚詫的看著步悠然, 「冬天這裡的雪能有幾十厘米厚，大棚不會被壓垮？我們總不能每次下完雪去大棚上掃雪吧？」
「人工掃雪肯定不現實。」步悠然小聲嘀咕著，「可我們是不是可以發揮下聰明才智，想一些辦法？」