上次一頓烤肉聚餐,叫他們戀戀不忘了許久。
聽到烤肉,高媛饞得吞咽口水,舉手:「我們也想去,我和可以跟你們一起嗎?」
程夏想也不想:「可以啊!」
多一個幫手,多一份力嘛!
大家前往商超採購完食材,乘公交車來到花源里小區。
少女少男們朝氣蓬勃,讓散步的業主們感受了勃勃生氣。
帶著豐富食材來到樓下,有多麼亢奮激動,爬樓的時候,就有多麼萎靡,惆悵。
高媛扶著腰,累得大口大口喘氣:「程夏,你家怎麼住這麼高的樓?」
程夏平靜回:「因為頂樓的房子便宜啊!」
高媛似乎意識到什麼,連忙岔開話題:「自己做烤肉,難不難?自製的烤肉串跟餐廳一樣嗎,是不是很香?」
不等程夏回答,楊燁搶先道:「有點難,學會掌控火候就不難了,而且自製烤肉抵餐廳的分量三倍,價格也便宜,程夏調的辣椒粉,賊香,油滋滋的,滿嘴流油,那個味兒,說得我口說都快流下來了。」
郭騫接過話茬:「花同樣的錢,在外面只能嘗個味兒。自己做,吃烤肉可以吃到撐,上次我們沒吃完,還打包了好多。」
很好,高媛又被饞到了。
來到小閣樓,瞧見大露台的木架子,還有擺放整齊的三個土陶缸。
高媛好奇:「這裡面裝的什麼?」
邵駿:「別碰,這可是我夏姐的寶貝,裡面曬的醬油、陳醋,還有豆瓣醬。」
高媛驚訝捂嘴:「我的天,程夏老師也太厲害了,還會自製調味料,手藝人啊!」
目前很少有自製佐料的,碩果僅存的部分老手藝人,相繼故去,可能不久的將來,這些古法釀造要失傳了。
高媛對程夏的仰慕,再次拔高到一個新高度。
不止高媛和方芸景她們被震驚,上回來程夏家烤肉,見到這三隻大缸子,楊燁、郭騫也被震驚到了。
她會古法釀醬油……
她會釀陳醋……
她還會釀豆瓣醬……
她還會把肉串烤得香噴噴,這麼優秀又可愛的同學,他們當然要跟她做朋友啊!
程夏揭開蓋子,給他們聞過,內里已經釀出濃郁綿長的醬香,滿載著陽光與夜露。
聞一口香氣,仿佛身心得到沉澱。
才釀曬幾個月,不足半年時間,醬香氣比商店賣的普通醬油的厚重,沉澱的濃香,勾魂無比。
不到一年的時間,已經如此迷人,真不敢想像經過一年釀曬,釀出來的醬油會是多麼鮮香?
一上樓,程夏立馬回屋給鹹魚、鹹肉、咸排骨翻面,讓它們醃製入味得均勻些。
翻完腊味,洗把手去除腥氣,程夏對站在外面的人喊:「都愣著幹什麼,進來幫忙啊!」