結完帳，孔玲玲發現入口處用餐區座無虛席，只得回公司解決午餐。
一路上，她也被行人追著問在哪裡買的食物，孔玲玲一一熱心告知。
回到公司，沒能吃到烤雞固然有點遺憾，不過炸雞塊超酥脆，炒麵也很香，抹茶麻薯清新淡雅，紅豆沙麻薯甜糯糯……
得知吃吃吃超市中午竟然有炒麵賣，彭雨橙和於紅紅感覺自己錯過了一個億。
同一時間。
方芸景和邵駿忙得不可開支，一面關注著店裡每小時的營業額。
七點半開始營業，八點半，店裡全部營業額破5000元。
九點半，營業額12666元。
十點半，營業額16103元。
截止到下午一點半，店裡營業額共計24332元。
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下午一點半，下半場全國高級廚師資格競賽開賽。
不同於初、中級競賽，高級廚師資格競賽逼格頗高，按照往年慣例，通過現場抽籤決定今年的比賽主題。
競賽時間一共五個小時，每位選手根據主題，做出四個菜，一道蔬菜，一道肉食，一道甜點，一道湯品。
今年的主題，抽到花好月圓。
程夏略一沉吟，很快便有了靈感。
主菜，她挑選了草魚，一塊豬瘦肉，豬肥膘，又選了其它菜品湯品的食材，不禁朝秦一洲看去，有點擔心他。
秦一洲狀態不是很好，她也不敢多看，低頭處理手上的食材。
清淨的牛肝菌，加八角、香葉、肉桂，肉桂穿透力極強，獨特的香辛料，賦予了菌子的燉肉的香氣。
給牛肝菌煨上，程夏用戶鬧鐘定了時間，開始處理五仁，給乾果堅果放到烤箱裡烤熟，醒發麵餅……
趁著空檔，給豬肥膘剁碎，片出草魚小刺，去除黑膜，只取用雪白的魚肉絞成魚肉泥，加絞碎的肥豬膘，瘦肉末，蔥白薑末、蛋清、食鹽、胡椒粉、澱粉，一起攪拌上勁兒。
這道菜不難，程夏以前在青陽給人辦的流水席上做過。
這道菜最難的是擺盤，想要刻出蟠龍的龍鱗形狀，經過程夏反覆試驗，最理想的，是用錫紙給肉泥捲成硬幣大小粗細的形狀。
卷好的肉卷，上鍋隔水蒸熟。
程夏雞胸肉，去掉筋膜，以刀背給雞胸肉剁碎，斬斷肌肉紋理。
放到料理機里，打成雞肉漿，加蔥姜水、澱粉、食鹽、味精、胡椒粉，一個蛋清，繼續用料理機攪拌，打到細膩無渣。
鍋中沸騰轉小火，慢慢下入打好的一勺雞茸，劇烈的高水溫，迅速給它定型，經過中小火煮熟，慢慢浮出水面，形似豆花。
這一步暫時完成，眼看肉卷蒸熟，她用剩下的蛋黃，打成蛋液，均勻塗抹在肉卷上，繼續上鍋蒸，如此反覆幾次，肉卷表面的蛋液凝固，金燦燦。
經過刀鋒的雕刻，原本的胡蘿蔔，呈現出一個張牙舞爪的龍頭，五爪。