江曜：「……我還沒吃過她做的飯菜呢！」
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回到吃吃吃超市，程夏在後廚跟大家炫耀自己剛得來的一套刀具。
看得盧翔眼饞：「這個牌子是孔大師親手鍛造，價格起碼五位數起步，這個砍骨刀，看著好鋒利。」
程夏也知道這套刀具貴，又因為太鋒利，這東西不能帶去學校，只能鎖到辦公室保險柜里。
她琢磨著回個同等價值的禮物。
第二天清早，程夏到店裡幫忙，新招的兩個小姑娘學徒，她們有一定基礎，已經上手幫忙切菜、備菜。
這周盧翔到吃吃吃飯館輪班，他侄兒盧卓由好友徐振帶著。
盧卓沒有任何廚藝基礎，從零開始學習，新招的兩個學徒工已經開始切菜備菜，得到指導製作員工工作餐，接觸核心。
他還只能幫忙用機器攪拌麵團，平時幫忙煮個麻辣燙，連包子褶皺都捏不好。
看著兩個小姑娘比他厲害，少年的自尊心受到了打擊。
徐振看在眼裡，不忙的時候教他一些基礎技巧：「你叔叔是想讓你基礎打得牢靠，你沒有基礎，比別人學得慢一點，很正常。」
上班練習，下班後，他買來麵粉，用溫水化開酵母，揉成光滑的麵團，練習捏包子褶皺，一開始丑得不忍直視，但總算掌握了技巧。
一天天照著練習下來，幾天後，他竟然學會了捏包子褶兒。
現在盧卓也能勝任幫忙捏包子的工作，受到陳夏的誇獎，少年人的自尊得到維護。
學會了捏包子，盧卓並不滿足，又跟著徐振學炒麵炒粉，已經能幫忙分擔一些工作量。
昨天高凱催促推新品的事兒，他覺得之前吃過的鮮魚糊湯粉不錯，可以再店裡上架。
程夏覺得工藝太複雜，魚面嘛，又不是只有這一種。
商戶一早送來生鮮，程夏額外多要了五條黑魚，處理，片成均勻地魚片，加蔥姜、食鹽、黑胡椒粉、蛋清和澱粉，給魚片醃製入味。
剩下的魚骨魚頭也不浪費，煎得兩面金黃，加入清水大火煮開，煮出牛奶白的魚湯。
濾出魚骨魚刺，添加蔥姜、食鹽和黑胡椒粉去腥增香。
盛出魚湯，熱鍋冷油，給番茄丁炒出紅彤彤的番茄汁水，加入剛才的魚湯，稠白的魚湯與番茄汁相遇，魚湯呈淺紅色。
下入木耳，大火煮開，這家魚湯底味。
以熱油給野山椒和豆瓣醬炒出紅油，快速給醃製好的魚片滑開，加入青椒塊，魚片滑至五六分熟即可。
滑好的魚片，加入到番茄魚湯，另一隻清水湯鍋煮熟麵條，放到湯碗，舀來幾勺魚湯魚片，紅油熱湯，誘得人口水都快流下來了。
又是一種沒見過的魚面，看著就很香的樣子。
高凱趕緊往衛生間跑，給皮帶解開兩個扣眼，免得一會兒吃得太飽，勒著自個兒。