以前的早餐店純手工製作包子、饅頭、油條,每天凌晨三四點就得起床揉面活餡兒,下午一兩點收攤回去,早早歇下了。
部分早餐店為了省事,打著手工現做的名頭,實則賣的半成品包子饅頭,早餐店老闆們不用起早摸黑,拆開半成品袋子,不用解凍,直接上鍋蒸熟即可,大大節省了人工成本,不累,還可以全天營業。
但顧客也不是傻子,半成品的包子饅頭,一進嘴巴,立馬就吃出了。
半成品包子饅頭都是機器製作,包子褶皺形狀統一,再看看福貴超市的梅乾菜肉餅和蔥香肉餅,師傅在工作檯現場揉麵團,攤的肉餅有形狀不規則,現包現做,主打一個現做現吃。
剛烙好出鍋的最香,油汁豐富,放涼了,到微波爐里叮一下的,感覺沒出鍋時的香。
元宵節這天,福貴超市出了團團圓圓的豆沙湯圓、黑芝麻湯圓、芋泥湯圓和炒湯圓,另有炸得金黃酥脆的南瓜餅。
往兩塊牛奶餅乾,中間夾一團糯米粉和南瓜泥攪拌的南瓜夾心,給夾心裹上白芝麻,下鍋油炸。
油炸後的牛奶餅乾,從原本的淡黃,轉變為深蜜色,表面呈油潤潤的質感,咬掉一角,億萬個油酥分子在口腔里爆炸,接踵而來的,是南瓜和糯米粉的甜香,糯嘰嘰,還能拉出絲兒。
甜味適中,不會過於甜膩,回味無窮,最後嘴巴里餘下滿滿的芝麻香。
油炸的南瓜餅,吃起來有點油,但是很香。
剛出鍋,餅弋椛干還是酥酥脆脆,夾心熱乎乎的拉絲。
南瓜餅也是提前夾上夾心,現稱先炸,這樣出來的口感最好。
放涼了,口感不好,稍顯油膩,要剛出鍋的才香。
買南瓜餅的顧客,排著長隊等候……
店裡其它熱食區的客流量較大,人來人往……
在股東群里,翻看到方芸景發來的兩段視頻,程夏留意了下,顧客流量還不錯,超出她們預期。
下一步計劃繼續擴張,尋找物美價廉的鐵鍋渠道。
大四下學期後,邵駿周圍的同學室友們開始忙實習的事兒。
同學們還在愁實習單位,寧願倒貼錢也要去,邵駿根本不用找實習,他到自己的店裡實習就好了。
自己給自己蓋實習證明,做老闆的就是這麼任性。
名下吃吃吃兩家分店,一家福貴超市,還有吃吃吃飯館,加上股份和存摺里的分紅,他還沒畢業,個人資產達百萬。
邵駿也沒想到,幾年前他還是個萬人嫌的小胖子,有一天程夏問他要不要投資,他把自己過年存的壓歲錢拿出來,反正也沒有什麼特別想買的,投給個程夏,虧了也不打緊,反正每年都能拿壓歲錢。
就當做砸進水裡,聽個聲響。
程夏高興就好。
短短几年時間,他投的六萬塊不但沒虧,反而給他掙來了十幾倍利潤,看到同學們為前途奔波,邵駿閒下來一算帳,發現不知不覺自己已是小有資產。