應傑要準備全國高級廚師資格競賽時，程夏忙著在外開分店，分身乏術，於是特意請了秦一舟到店幫忙……
偶爾莫老師來了興致，也會來吃吃吃飯館露一手。
今天，莫老師又到後廚烹飪菜餚，說是一會兒程夏要過來。
一般人可吃不到莫老師的廚藝，應傑也只有跟著程夏，才能蹭到點莫老師親手烹飪的美食。
莫驍天取來少許麵粉，加入土雞蛋，讓蛋液和麵粉和勻。
和好的麵粉，呈土雞蛋的橘紅色，之後用一支長達兩米的竹竿，不斷給麵團碾壓，增強韌勁。
經過十幾分鐘的碾壓，麵團上勁。
給麵團撒上乾麵粉，用擀麵杖給面片一點點擀開，重複多次擀薄，加乾麵粉防止粘粘，多次擀薄擀勻。
中途必須小心力道，力道過大，則會擀破麵皮，有損賣相。
重複多次，直到面片薄如紙張，鋪開如一副畫卷能透過光線。
這時候給面片對摺，包成團，刀鋒如疾風驟雨把，眨眼間，一根根細如髮絲的麵條呈現在案板。
麵條纖細如髮，鮮艷如菊絲，能穿針引線，面絲達到點火則燃，為最理想的狀態。
給面絲抓團，放入開水裡燙熟。
莫驍天按照程夏的口述，佐以冬菇老母雞湯，雞絲，這道金絲面就製作完成。
恰好，這時程夏到了飯館。
這碗雞絲麵，便被端到她的面前：「你嘗嘗這碗雞絲麵，跟你以前吃過的像不像？」
程夏盯著面碗，濃郁醇厚的高湯，漂浮著點點小油花，雞湯本就誘人，瓷碗中央平鋪著金桔色的細面，層層疊疊。
她迫不及待嘗了細面，驚喜點頭：「好勁道啊，是這個味道。」
莫驍天也是聽程夏偶然提起過失傳的金絲面，當時把他饞到了，叫他一直戀戀不忘。
他趕緊給自己也煮了一碗，用蛋液和的麵粉，不加一滴水，這樣做出來的手擀麵條，勁道爽滑，柔韌性極佳。
湯味濃厚，香而不膩，老母雞和冬菇都是極為鮮美之物，湯鮮味美。
應傑忙完，一探頭，見兩人已經風捲殘雲地吃起來，急急說：「我也要。」
莫驍天只顧大口嗦面，顧不得其它：「別煩我，自己去煮。」
聽說還有自己的份兒，應傑立馬笑眯眯去煮。
金絲面耶，他都沒吃過，今天有口福了。
飯後，程夏回吃吃吃老店，迎面撞見二世祖，不好，她趕緊躲進辦公室。