玄御问道：接下来怎么办？杜衡笑道：等它凉了，到不烫手的时候，就可以下酒曲了，然后密封在木桶中，就等着灵米饭发酵成灵米酒啦。一开始的灵米酒是甜的，就连笑笑都能喝。要是想要喝道更加纯的，需要蒸馏或者添加其他的酒进去。不过我觉得普通的灵米酒就很好喝啦。
玄御似懂非懂：哦
杜衡揭开了蒸笼的盖子任由灵米冷却，趁着灵米冷却的功夫，他将酥皮和油皮给分成了一个个大小均匀的圆球球。等酥皮分好之后杜衡乐了：哎嘿，不多不少，正好可以做三十个小鸡酥。
杜衡将蒸好的咸鸭蛋从锅里取出，蒸好的鸭蛋黄润润的，像是初升的太阳一般看着特别好看。咸鲜的滋味飘出来，杜衡恨不得偷吃一个才行。
可是不行，他还要做小鸡酥哪。
只见杜衡将酥皮包在蛋黄上，玄御觉得很神奇，明明两个都是球，怎么在杜衡的手里，酥皮就这么轻松的覆盖住了蛋黄呢？而且蛋黄滚烫，杜衡竟然没有碰到蛋黄。
玄御伸出手想要试一试，杜衡一看乐了：要试试吗？当心蛋黄烫手哦。玄御不怕烫，只是他怎么都没办法将酥皮推开，最后蛋黄被他弄散了。
玄御无辜的看着手里一团红色和白色，他有些委屈：失败了。
杜衡都快笑出声了：没事没事，一回生二回熟。玄御有些挫败：不弄了。他郁闷的将酥皮和蛋黄混合物放在了盘子中：还能挽救吗？
杜衡点头：放心吧，能挽救呢。就是不太好看罢了。
杜衡很快就将蛋黄都用酥皮裹了，接下来就到了做小鸡酥最重要的一步了。
他在水油皮中间一挤，金黄色的油皮就变成了两个。他拿起一半油皮展开，然后将包裹了酥皮的蛋黄给裹在了油皮中搓成了球。
剩下的另一半油皮也被他搓成了球球，只不过在上面多了一个尖尖。杜衡将油皮搓成的小球黏在了大球上，然后还在小球上面用两粒黑芝麻点了两下。
直到现在，玄御算是看明白了，原来刚才杜衡捏出来的尖尖是小鸡的嘴巴。
这时候小鸡的大体轮廓就出来了，杜衡拿起剪刀在小鸡背上轻轻剪了两下。只见小鸡背部一左一右出现了一对对称的小翅膀。
杜衡展示一般将半成品的小鸡酥托在手心中美滋滋的问玄御：像不像笑笑？玄御看了看说道：笑笑眼睛比它大，不过它也很可爱。
杜衡笑道：考究的人还会做出鸡毛，在小鸡酥上做出花纹，不过小鸡酥等下要下油锅的，就算我现在做了花纹，等下也会看不出来的。
玄御一本正经的说着可怕的话：所以你要把笑笑送下油锅吗？
杜衡：
玄御连忙改口：我说笑的。杜衡嘴角抽抽，玄御的笑话太冷了。
他很快就做了二十九个小鸡酥，只剩下玄御方才做残废的馅料了。杜衡直接将馅料给揉成了球，然后放在了最后一块水油皮中。只见杜衡的手心中出现了一个圆圆的点心：看，蛋黄酥。
玄御嘴角又不由自主的露出了笑意：嗯，好看。
锅里的水被杜衡换成了豆油。等油温升高之后，杜衡先丢了一个小鸡下去。玄御伸着脖子看着锅：小鸡沉下去了。杜衡说道：不用管它，一会儿就会浮上来啦。
果然没一会儿小鸡就慢悠悠的从下面浮上来了，只不过浮起来的小鸡胖了一圈，身上的水油皮撑开了，看着像是小鸭子一般。杜衡一连在锅里丢了十几只小鸡，没一会儿油上就有十几只小鸡在沉浮。
等到小鸡身上的油皮颜色从淡黄色变成微黄，杜衡就捞出了小鸡。
他对玄御说道：我这个其实不正宗，正宗的小鸡酥是要用烤箱的。烤出来的小鸡酥很好看。但是条件限制，可怜的小鸡只能下油锅了。
而且下一次油锅还不成，还要下第二次油锅。等杜衡将小鸡们集体捞出之后，锅里的油温更加高了一点，杜衡又一次先丢了一只小鸡进去。
小鸡身上的颜色从微黄色变成了金黄色，杜衡赶紧捞起了小鸡放在旁边滤油去了。玄御瞅了瞅那只小鸡：胖了。
杜衡老脸一红，第一次操作难免出问题。他其实现在在提心吊胆，就怕小鸡酥失手，万一里面没熟就闹笑话了。
等了一会儿，杜衡拿过了小鸡，只见手起刀落，小鸡被他分成了两份，这时候就能清楚的看见小鸡内部的构造了。只见蛋黄外面的酥皮和油皮都吸收了足够的油和热膨胀开来了。
杜衡咬了一口，外皮酥脆，内里也软的掉渣，外皮微甜，里面的蛋黄又是咸鲜口的，吃起来口中蛋黄沙沙的，外皮一抿就化。
杜衡眯起了眼睛将剩下的半只小鸡递给了玄御：尝尝可还好吃？
玄御丢到了口中也顾不得烫，他嚼了嚼之后肯定的点头：嗯，好吃。
笑笑喜欢不喜欢他不知道，他喜欢这个味道。
杜衡这才放心大胆的将剩下的小鸡给丢到了锅中，只听油锅中发出了油花细细的吱吱声，没一会儿齐刷刷的二十八只小鸡就蹲在了盘子上集体滤油去了。
景楠一进门就嚷开了：是不是杜衡又在做好吃的？外面一股子油烟味道。不是让你好好休息吗？哎哟，这是什么？景楠一进厨房就看到了盘子上面一只只憨憨的小鸡：这是小眼睛的笑笑吗？
杜衡笑了：这是小鸡酥，做给笑笑尝尝的，感谢他昨天救了我。景楠围着小鸡酥左看右看：你感谢错人了吧？救你的是凤归和我们吧，笑笑救你什么了？
杜衡伸手摸了摸小鸡酥，感觉温度下来了就抓了一个给景楠：谢谢大家救了我。我这不是感谢笑笑勇气可嘉挡在妖兽面前么，快尝尝，好吃不？
景楠拿着小鸡酥左看右看然后一口咬下了小鸡的半个身体：感谢笑笑还做成小鸡的样子被我们吃？你的感谢真的好有诚意。
杜衡：这话没法接下去了。
这时候笑笑啾啾啾叫着就进门了，一进门就直往杜衡怀里扑。杜衡一把接住了笑笑：怎么啦笑笑？
笑笑脑袋往杜衡怀里怼，眼泪往杜衡身上直抹了。
杜衡心疼的问道：我们笑笑这是怎么啦？怎么哭成这样了？不着急，有话好好说。
玄御看向院门：应该是凤归又让他吃虫了。玄御话音一落，风华绝代的大美人凤归就进了院门：这房子不错。笑笑呢？来，出来吃虫了。
笑笑一听惨叫了一声往杜衡怀里钻得更深了，杜衡摸了摸笑笑：别怕，有什么好好说。
凤归站在院子中上下左右的看了看，他揣着手对着厨房的方向一笑。杜衡顿时脑子一片空白，只觉得鼻子间有鼻涕滑过的感觉。
景楠转头看向杜衡，他叹了一声：哎凤归的这张脸太有欺骗性了，瞧瞧，又是一个为你流鼻血的。
恋耽美