笑笑从杜衡身上跳了下去，他已经蹲在了炉子门口了。杜衡哭笑不得，他摸了摸笑笑的绒毛说道：你看好了啊，等到蛋挞表面出现焦糖色的斑蛋挞就能出炉了。不过不许把神识投进去啊。
笑笑点点头，杜衡起身走向了院门。走出院子之后他看向了西山的方向。景楠家和凤归家都亮着灯，不知温琼和景楠是不是在等着他的蛋挞出炉。
杜衡走到门口的小路上，农历三月末，竟然有很多飞虫出没了。杜衡听到大群的飞虫在耳边嗡嗡嘤嘤的，他挥挥手，感觉细小的蚊虫撞到手上了。
小馄饨走到了杜衡脚边，它咬着杜衡的袍子把他往院子里面拽。杜衡转头一看，他笑了：你让我别等了吗？好，不等了。
这么说完后，杜衡弯腰抱起了半大的小馄饨，他看着西山的方向说道：嗯，不等了。
可是说完这话之后，他的脚就像在小道上生根了，眼睛就像被西山黏住了一般。
小馄饨仰起头舔了舔杜衡的唇，杜衡猛然醒了过来。他放下了馄饨抱怨着：小馄饨你怎么又舔我了？和你说过多少次了？真是的
作者有话要说：迄今为止吃过的最好吃的盐水鸭是南京的，每次去南京都要去水西门家搞一只鸭子啃啃。其他的盐水鸭，要么就是太咸要么就是太干。盐水鹅吃过最好吃的在扬州，说来惭愧，不记得是哪家的，就旅游的时候看到的路边摊，吃一口惊为天人，只可惜买少了。
等待的时间最煎熬，小玉看着认真等他的杜衡，终于没忍住舔了他一口。
老猫：太惨了小玉。
小玉：没事，锲而不舍循序渐进方能得杜衡。
说个题外话：昨天有两个小可爱留言，说看到我封面上一坨黑进来了，另一个把那一坨黑认成了肉片。其实它是一盘大闸蟹，后面还有一个花雕酒小酒瓶呀！！！
第72章
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在笑笑期待的眼神中, 烤炉中的蛋挞外皮终于出现了一点焦糖色。笑笑看到这层焦糖色激动得在烤炉前啾啾大叫了起来。
听到笑笑的叫声，杜衡连忙走了过去：好了吗？
杜衡挑开小窗一看，只见蛋挞表面的焦糖色还不显眼。他揉了揉笑笑的脑袋：还要再等一会儿, 等上面的焦糖色再大一点。
笑笑不解的抬头：啾？不是已经出现焦糖色了吗？怎么还要等呀？
杜衡笑道：这层颜色是糖烤化了之后形成的, 吃起来是脆脆的。如果焦糖的颜色出现的不多, 口感就会差一点, 可是要吃出现得太多，蛋挞就烤焦啦。
笑笑焦急的等啊等啊, 终于等到蛋挞上面出现了大片的焦糖色后，他抬头看了看杜衡：啾啾？
这次杜衡点头了：嗯！好了！
打开烤箱门, 浓郁的奶香和甜味弥漫在院子中。笑笑拍着翅膀紧跟着杜衡, 生怕走慢了一步蛋挞就变味了。
烤好的蛋挞已经从模子里面冒出来了, 薄薄的蛋挞皮起酥之后增大了好几倍，它们从花朵形状的模子中冒了出来，轻轻一拿就能脱模了。
蛋挞呈现花朵的形状，中间的蛋挞液已经凝固, 蛋挞表面分布着一块块焦糖色的斑纹，看着无比的诱人。
笑笑双眼都是星星, 他扒在餐桌旁边口水都挂出来了。杜衡看到他那样实在忍不住了, 他拿了一个蛋挞放到了笑笑面前：慢点吃啊。
刚烤出来的蛋挞滚烫，杜衡不敢往嘴巴里面塞, 但是笑笑却敢一口给包住了。酥脆的蛋挞皮入口即化, 轻轻一抿，滚烫的蛋挞液就淌出来了。这个口感像炖蛋, 但是比炖蛋更加细滑。
炖蛋是咸口的，而蛋挞液确是甜口的。细细一品，蛋挞又香又甜又松脆, 笑笑嚼了几下之后两眼更亮了：啾啾！
好吃！还要一个！
杜衡拿了两个蛋挞放到他面前：今天晚上只能吃三个啊，这东西吃起来的时候是很好吃，就是吃多了就腻了。我给你放冰箱里面，想吃的时候还是热热的，咱吃慢一点好么？
笑笑看了看眼前的两个蛋挞，他点点头：啾啾~
能吃三个已经很满足了，笑笑本来以为杜衡只会再给他一个呢。
杜衡取出了食盒，他将蛋挞一个个的放在了食盒里面。就在他捡蛋挞的时候，小馄饨嘤嘤嘤的用爪子去刨杜衡的脚背。杜衡低头一看，馄饨两只眼睛泪汪汪的看着杜衡，它舔舔嘴角尾巴摇出了风。
杜衡不是很了解小馄饨的意思，馄饨盯着杜衡看看，又盯着食盒看看。杜衡竟然神奇的理解了小馄饨的意思：小馄饨，你是想要吃蛋挞吗？
小馄饨这时候做了个很神奇的姿势，它两条后腿立在地上支撑起了上半身，然后两只前爪合并对着杜衡上下作揖。
杜衡噗嗤一下就笑了：哎？我家馄饨学会作揖了呀？好可爱！
杜衡摸了摸馄饨的脑袋，然后他拿起一只蛋挞放在了馄饨的食盆里面。他细声细语的说道：这个很烫，你等它稍稍凉了再吃好吗？
馄饨端坐在碗边毕恭毕敬的，杜衡觉得馄饨现在能听懂他很多话了。杜衡眯起眼睛对馄饨说道：馄饨，你刚刚的动作，能再做一次让我看看吗？
说着杜衡两只手并在一起上下晃动：就是这个作揖的动作。
馄饨果然面向了杜衡，它长着嘴巴哈哈哈的挥着爪子，杜衡直接笑出了声：我家馄饨好聪明呀！好狗狗！
有些狗子一辈子都学不会作揖，而他家的馄饨已经会握手会作揖，还会咬断妖兽的脖子。杜衡再一次觉得家里养了个小狗是多么明智的决定。
等杜衡和馄饨玩了一会儿后，他将手洗干净了继续放蛋挞到食盒里面去。笑笑正珍惜的啃着他的第二个蛋挞，蛋挞液从蛋挞上滚了下来，笑笑正脸皮贴着桌子努力吸那块蛋挞呢。
杜衡给自己留了个蛋挞，等他从冰箱回来之后，他终于能坐下来品尝他做的蛋挞了。
蛋挞外形呈现五瓣的花朵形状，蛋挞皮起酥特别好看，层层叠叠的蛋挞皮膨胀开来，让蛋挞显得分外的大。杜衡捧着蛋挞感觉他拿的不是蛋挞，而是一碗饭。这蛋挞比老家市面上卖的大蛋挞还要大了两倍不止，要是让喜欢甜食的姑娘看到了，一定又甜蜜又痛苦。
这么大一个蛋挞吃下去都能吃饱了吧？那要多少热量啊？
杜衡美滋滋的咬了一口蛋挞皮，蛋挞皮温热，咬下去咔嚓一声酥皮酥酥的往下掉也就算了，完整的蛋挞皮竟然碎裂成了几大块。杜衡顿时手忙脚乱的捧住了蛋挞，生怕蛋挞们落到地上四分五裂。
然而蛋挞内部柔软的蛋液已经凝实，它们结实的黏住了蛋挞皮。蛋挞在手心中微微晃动，杜衡咬着口中的水油皮才意识到一件事他好像忘记在水油皮和酥油皮里面加糖了，非但没有加糖，他还加了一点盐。
蛋挞外皮吃起来有一点点咸味，不过就这么空口吃蛋挞皮倒也不觉得腻。
终于到了杜衡最担心的时刻了，杜衡小心的咬了一口蛋挞液。柔软甘甜的蛋液入口香滑细腻，加了炼乳淡奶的蛋液果真好吃！比杜衡以前在家里偷懒做出来的蛋挞好吃多了！
就是他还是有点疑惑，他经过缜密的计算明明不该剩这么多的蛋液啊。到底问题出在哪里了呢？