杜衡在锅里的油全部取了出来，他将准备好的白糖和白醋按照一比一的比例投入到锅中，当然，里面还有一点点盐。白糖和盐受热融化，锅里的酱汁很快就变得浓稠。
杜衡将准备好的萝卜丝倒入锅中稍稍翻炒，萝卜丝受热之后变得绵软。杜衡将锅底的火焰调大，锅中刺啦刺啦声不断，调料汁变得更加浓稠了。
这时候他将炸好的肉片倒入锅中快速翻炒，金黄的肉片上挂上了一层厚厚的汤汁，白色的萝卜丝黏在肉片上，看着特别诱人。
笑笑张开了嘴巴提醒杜衡：啾啾啾~
杜衡笑吟吟的在笑笑口中塞了一片肉：好吃吗？
笑笑顾着吃肉来不及反馈，杜衡也不着急，他将锅包肉碗放到了餐桌上：来，两位大仙儿，锅包肉好啦~
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夹起一片裹着酸甜酱汁的锅包肉，首先就会被它霸气的外表吸引。
裹了土豆淀粉的肉片比一开始的肉片大了两倍不止，肉片上的淀粉被油炸出了一个个的泡泡。有些泡泡已经破了，里面藏着不少汤汁。有些泡泡还挺坚强，它们没有被酱汁同化，还保持着本色。
趁热咬上一口，酸甜的酱汁就在口中弥漫开来。这是一场口腔的盛宴，恰到好处的酸甜让口中分泌了更多的唾液。大火爆炒的锅包肉外表虽然挂了汤，但是内里还保持着酥脆的口感。
牙齿戳破酥脆的淀粉壳之后，就能品尝到肉的柔软和香。嚼一嚼嘴巴里面酸甜交加肉香满口，更妙的是咀嚼的时候耳中还能听到肉片们咔嚓咔嚓被嚼碎的声音。
笑笑从锅台上面飞下来蹲在了餐桌旁边，他脖子一伸就叼了好几块肉在旁边呱唧呱唧。一边吃他还一边抖着翅膀，口中还在哼哼着零散的小调。
看来他是真喜欢这个味道啊，不过这孩子对酸甜口味的东西一向很喜欢。之前杜衡做的糖醋排骨，他一个人能吃一盘子。
景楠爱不释口：这个味道我喜欢。玄御也说道：是的，我也喜欢这个味道。
只是他们有个问题，这明明是炸肉片啊，为什么要叫锅包肉呢？
笑笑代表大家发问了：啾啾啾？
杜衡笑道：这道菜本来的名字叫锅爆肉，吃的人多了就慢慢的变成了锅包肉。我倒是觉得这道菜的名字很妙，你们看肉旁边是不是有一层淀粉壳？这层壳像不像一层盔甲包着里面的肉？
玄御他们点点头，吃个菜竟然还有这么多说法，不愧是杜衡！
凤归倒是觉得很一般，他对酸甜口的东西的热爱远远不及对辣味的热爱。他吃了几片后就放下了筷子，看着景楠玄御笑笑他们大口大口的吃着肉，他更加期盼下一道水煮肉片。
杜衡吃了几口肉之后满足的摸摸肚皮：我觉得今天可以不用做饭了。蛇排和锅包肉都是容易饱腹的美食，这不才吃了几口，他就觉得快要饱了。
听到杜衡这么说，凤归赶紧提醒他：说好的水煮肉片呢？他都等到现在了，要是不做水煮肉，他会非常失望的。
杜衡笑了：放心吧，肉片我都腌制好了，马上就给你做。凤归补上一句：要辣到我喷火的那种。
杜衡竖起大拇指：好！小玉，准备抽油烟到外头。
锅中再一次被杜衡倒入了热油，大把的葱姜入油锅之后，杜衡在锅中舀了三勺子豆瓣酱。炒出红油之后，他在锅中挖了半块火锅底料。
一边挖底料杜衡一边问凤归：对了凤归，我上次给你准备的麻辣底料你还留着吗？
凤归一个人肯定吃不了那么多，杜衡给他准备的食材可多了，只要凤归不浪费，他一个人至少能吃上一年。
凤归擦擦嘴慢条斯理的说道：没了。杜衡疑惑的转过头：没了？
凤归出去才几个月？那么多吃的都没了？凤归莫非用来犒赏三军了？
凤归道：得知妖兽攻击村子，我就从凤族赶了回来。匆忙之中储物袋落下了，估计已经没了。杜衡点点头：哦，没了就没了吧，下次我再做一些。
凤归应了一声：好。等出了东极山到人修的地盘上，我们买上一堆的食材。
说话间锅中的麻辣底料已经炒得香气四溢，要不是玄御帮忙将油烟抽到外面，现在厨房里面就多了两个鼻涕眼泪齐飞的倒霉蛋。
杜衡在锅中加入了两勺开水，不等水开，他在锅中加入了切成薄片的土豆片和莴苣片。此外还有切成了同样薄片的蘑菇们，丰富的食材沉在了汤汁中，莫名让凤归想到了毛血旺。
然而杜衡做的不是毛血旺，虽然这几道菜做法都差不多，但是本质上是有区别的。毛血旺是血和毛肚的主场，而水煮肉片突出的是肉片。
杜衡盖上了锅盖静等锅里的食材慢慢的煮熟，他手中端起了早就腌制好的蛇肉。
杜衡腌制肉片的步骤也用料大同小异，若要肉吃起来软嫩，淀粉不能少。就比如杜衡手里的这碗肉，闻闻味道就能知道这里面有盐、花椒粉、姜丝、淀粉和蛋清。
锅中的水煮了半盏茶之后，杜衡揭开了锅盖。自从修成了金丹，杜衡只有在运起灵气卷着食材下锅的时候才特别有成就感。
他大手一挥：去吧！肉片应声飞出，每当到了这个时候，杜衡心里的成就感就得到了巨大的满足。
蛇肉片儿均匀的铺在了咕嘟咕嘟冒泡的红汤上，没几息就看到它们变了颜色。变色后稍稍等了一会儿，杜衡就将锅里的食材都装在了大盆子中。
盆中已经一片通红，这还没完，杜衡还洒下了一大把辣椒面！
顿时白色的肉片染上了红色，这是景楠看都没办法看的颜色。杜衡还在上面撒上了干辣椒段和葱段蒜蓉，等到他准备的油烧的差不多时，滚油刺啦一声泼在了肉片上。
浓郁的香味飘了出来，凤归深深的吸了一口气：啊~就是这个味道！
等一大盆水煮肉放到桌上时，景楠的鼻子已经红了。凤归又开始贱兮兮的撩拨景楠了：老楠来，吃一片肉。
景楠冷笑一声：姓凤的，当心我把你的脑袋摁在盆里。
凤归的筷子打了个弯，夹着的一块肉准确的塞到了笑笑口中。
正在吃锅包肉的笑笑：？？？叔叔转性了？怎么突然喂他吃东西了？
不过水煮肉真好吃啊，又香又辣，肉片还特别细嫩。笑笑一下就喜欢上了这种味道，他准备吃完锅包肉之后就去夹碗里面的配菜吃。
看了看桌上的菜，杜衡挠挠头觉得有点对不住玄御了。他准备的这三个菜好吃是好吃，就是对玄御和景楠而言，不太下饭。
杜衡不好意思的说道：小玉，晚上你想吃什么？玄御在杜衡碗中放下一片锅包肉，他笑道：你做的什么我都喜欢。
就在大家围着桌子大快朵颐的时候，厨房外面传来了甜甜的招呼声：嗨~车里面有人吗？
听到这个声音，玄御他们三人面色就变了。
杜衡疑惑的放下了碗筷：怎么了？