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蒲芮把最後一份生煎賣掉，收拾鍋碗瓢盆時，發現盆里還有一團面。
做有餡料的麵食就是這樣，要麼餡料多了，得再炸一鍋丸子；要麼面多了，得再做點餅子，面和餡料同時用完幾乎是不可能的。
蒲芮想了想，做成白吉饃有點沒味道，正好她也餓了，乾脆做點醬香餅給自己吃。
菜刀在案板上噹噹作響，雪白的蒜頭和洋蔥變成了碎屑，菜刀一掃，這些碎屑悉數收入碗中。
濃稠的耗油增添咸香，黃豆醬、豆瓣醬和五香粉往裡一撒，香味瞬間撲鼻，一點辣椒麵撒入，香味中帶了些刺激感，最後加幾勺白糖和番茄醬，增加些鮮甜。
蒲芮把這碗紅燦燦的醬料炒熟，盛出來蓋上蓋子備用，又另熱了油淋在一小碗之前沒用到的麵粉上，滋滋啦啦的響聲過後，麵粉變成了稀奶油一樣的油酥。
柔軟的麵團在案板上擀成薄片，蒲芮將油酥抹上去，在麵團一周切上數個小口，將面片往中間疊，再次擀成薄片，熱油烙餅。
白生生的面片在金黃的油上變得褶皺，微微焦黃，兩面煎好後，蒲芮將之前炒好的醬料均勻抹上去，撒上香蔥和芝麻。
濃厚的醬香撲面而來，蒲芮頓感腹中空空，剛把醬餅盛出來準備飽餐一頓，窗口外來了兩個人，一個粉色頭髮，一個長劉海，眼巴巴地盯著自己的醬餅。
「老闆，有生煎嗎？」祝澤輝問道，眼神卻一刻不離醬餅。
「已經賣完了。」蒲芮遺憾地笑笑，就算麵粉能補貨，她也沒有肉餡了。
「這個是什麼餅啊？我想來份這個。」李原深吸氣，那帶著辣味的濃香，讓他瞬間放棄了想吃生煎的心。
「對對，沒有生煎，這個餅也行，我瞧著挺好吃的。」祝澤輝咂咂嘴。
「這個是我做給自己吃的，不賣。」蒲芮搖搖頭，將醬餅放在案板上。
菜刀利落揮下，芝麻和蔥花隨之彈跳，醬餅發出「嚓嚓」的脆響，被切成了無數小扇形，少許艷紅色的醬料粘在刀側，兩個人的視線隨著菜刀上下起伏。
「別呀老闆，你再做點別的吃，把這份賣給我們吧。」李原的肚子被這香味撩撥得咕咕叫，可是這個點，隱故巷附近其他賣食物的地方都關門了。
「是啊是啊，我可以多花點錢買。」祝澤輝有點著急了。
蒲芮看著兩個人是真的想吃到不行，她也不想故意難為兩個人，再加上這張餅挺大，她一個人吃不完，就分了一半出來。
「最多只能分給你們一半，我也餓著呢，本來準備一張醬香餅賣20的，現在多收點錢賣給你們一半，15塊。」蒲芮把醬香餅裝進兩個小紙碗。
「行！謝謝老闆！」
兩個人知道這大半夜的有得吃就不錯了，拿到醬香餅的時候格外開心。
他們本想帶回理髮店吃的，可一拿到手，那撲鼻的香味就讓兩人迷糊了，他們直接坐在了亭子旁邊的座位上開吃。
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