蒲老闆臉上掛著笑意,腦子裡卻在思考著一個問題——如果這麼多食客都覺得她和店員的水準差很多,那她不做菜之後,深夜食堂整體呈現出的飯菜水準是下降的。
蒲芮想著,應該給員工們做一場培訓,可是她的做菜功底完全是這麼多年的時間積累下來的,是種肌肉記憶,很難講出來一些理論的東西。
除她之外,比較合適的是秦元和許葛,兩個人為了星級考試,專門去參加過系統的廚師培訓。
不過上下嘴皮子一碰,就給他們兩個加任務,讓他們幫忙帶新人,又一點兒好處也不給,這是黑心資本家才幹得出的事,蒲芮不打算這樣。
她打算直接把兩人升為主廚,工資翻倍。
比兩人還早來店裡的康家帥做菜水平沒他們高,蒲芮不準備讓他參與培訓,但是免得他心裡有落差,她準備給康家帥的工資漲成之前的一點五倍,升為副主廚。
蒲芮把三個人叫到一邊,把升職和培訓的事跟他們講了講,他們都沒什麼異議,個個臉上帶著笑,還挺滿意的。
蒲芮開的工資本來就高出同行業一截,更別說翻倍了。
「最近在後廚,我確實跟秦元姐和許哥學到不少,我又只會學不會教,當副主廚正好可以躲躲清閒。」康家帥撓著頭髮,嘿嘿一笑。
「我給大家沒培訓沒問題的。」許葛抱著胳膊,大拇指和食指捏著下巴,點點頭。
「我也OK的。」秦元看了許葛一眼,也朝著蒲芮點頭,「那培訓時間怎麼安排?」
「凌晨三點到四點這兩個小時人比較少,每天就用這兩個小時培訓吧,持續時間在兩到三個月,具體的內容你們安排,要求是要把所有菜系都基本過一遍。」蒲芮充滿信心地看著他們。
「好,沒什麼問題,那我和許葛商量商量。」秦元道。
「嗯嗯。」許葛點頭,已經在思考怎麼培訓了。
「乾巴疊!」蒲芮比了個「加油」的手勢。
食客們的評價不僅讓蒲芮意識到了培訓這個事,還給了她「萬粉福利」的靈感。
既然大家都覺得她做的美食更勝一籌,不如就做幾道食譜上還沒出現過的菜,做為獎品送出去。
「就設置成抽獎的形式吧,具體的,你可以想個方案出來。」蒲芮找來了姚可可。
姚可可略加思索:「要不然做一個話題活動,#分享你在[一半深夜食堂]吃過的最好吃的美食味道#,轉贊評合起來算數據指標,按照數據的多少排名,前三名,前十名,前五十名可以分別送不同的菜品。」
「那就做個......」蒲芮遠遠地看著冰箱,回憶著裡面的食材,「前三名各送脆皮烤乳鴿一隻,前十名各送烤五花肉一盒,前五十名各送油麵筋塞肉一份。」
「再加一百份參與獎吧,每人一份葡式蛋撻。」蒲芮補充道。
相比於深夜食堂一晚上的營業額,送出去的這點菜品錢就是毛毛雨,蒲芮不在乎送出去多少,她就是單純想聽食客們誇她、夸深夜食堂的飯菜好吃。
小貼士:如果覺得不錯,記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>: ||