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「但是告訴你,加五元可以送一塊原價二十元的麵包,雖然是花了三十,但顯得比單買奶茶要值了很多。而且麵包成本低,這麼做我們不虧。」

「誒,好像是這麼回事。」許葛一琢磨,「這就相當於奶茶十元,麵包二十了,如果兩種食物都想吃,還有點賺了的感覺。」

「而且這麼一平均,我們的奶茶價格從心理感覺層面,竟然和他們家的價格一樣了。」秦元覺得有點妙,「你什麼時候學的這些?牛啊。」

「上班摸魚玩手機時看到的這個心理邏輯。」蒲芮嘿嘿一笑,反應過來有點不對,「不對啊,我就是老闆,算什麼摸魚啊。」

秦元和許葛聽到這話,都笑了起來。

幾人聊完,便開始準備做麵包了。

蒲芮定下來先做肉鬆麵包,因為這種麵包的口味比較大眾化。

店裡閒置許久的廚師機派上了用場。

加了黃油、牛奶、雞蛋和麵粉的麵團在廚師機中攪打、發酵好,擀成長方形,蒲芮用叉子在上面均勻地戳上眼兒,整塊麵包胚像一塊特大號的蘇打餅乾。

在麵包胚上均勻刷上蛋液、撒上一層白芝麻一層蔥花,還有零碎的火腿丁,白生生的面胚被青翠的蔥色和火紅的火腿點綴,格外好看。

烘烤的過程非常治癒,烤箱的熱力給原本笨重的麵包胚注入了活力,厚厚的麵包胚緩緩膨脹,變得格外疏鬆。

青蔥緊緊地黏附在面上,隨著炙烤從青綠變成深綠,麵包胚表面被鍍上一層金黃色,有些地方變成棕黃,火腿丁表面析出油汁,染上一層高光。

黃油甜蜜的香氣從烤箱的縫隙中滲透出來,烘培出的芝麻香,混合著蔥香肉香,一起瀰漫,打開烤箱,獨屬於西點的甜香彌散而出,在濃厚的肉香間,顯得清秀又質樸。

麵包晾得稍涼,就是蒲芮最喜歡的夾海苔肉鬆的環節了。

將麵包胚倒扣,露出白色的一面,「之」字形淋上沙拉醬,再將夾雜了海苔碎的肉鬆碎傾灑其上,麵包和海苔肉鬆就輕鬆地被沙拉醬黏在了一起。

像捲毛巾一樣,把麵包捲成緊實的卷,兩個擀麵杖夾在兩端,等待麵包定型後,切成大小合適的段。

每段肉鬆卷的兩端,按蝸牛殼形淋上沙拉醬,再次沾滿海苔肉鬆,一塊肉鬆麵包就做好了。

橙色的肉鬆、墨綠的蔥花和海苔、紅色的火腿丁、白色的芝麻融合在一起,不管是色澤還是香氣,都讓人連連吸氣,恨不得把那股烘培的甜味全部吸進肺里。

凌晨十二點到了,伴隨著大堂內鐘聲悠悠響起,海苔肉鬆麵包和奶茶套餐正式上新,這恰到好處的儀式感,讓食客們激動了起來。

第81章 海苔肉鬆麵包

◎一對比,關記奶茶充滿科技與狠活◎

「請問, 這個套餐里的海苔肉鬆麵包單賣嗎?」易山夢叫住服務員問道。

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